天气越冷，似乎暖汤对自己的诱惑就越加明显，所以今天我们就来做一款特别好喝的山药大骨汤。山药是一款特别棒的食材，从“山中之药”的名称就知道，山药超棒的滋补效果，搭配大骨用来熬汤会更加相得益彰，让人感受到特别鲜美浓郁的口感。越喝越馋，越喝越有味儿。
熬汤可是一个技术活，不仅仅是把食材放入锅中，简单的一炖就可以了。这里面要讲究火候、食材搭配以及先后顺序等技巧，稍有差池就会让口感大打折扣。我们今天做的这款山药大骨汤，肉质非常嫩滑汤色嫩白可口。饭前喝上一碗，不但能暖和身子还能开胃哦！天冷了，多给孩子喝这汤，养胃保暖身体棒，我家一周至少喝一次！
那我们老家有一种说法，那就是“我来吃肉你跟着我喝汤”，感觉汤中的食材还是更重要一点的，而汤只是一种附加产物。其实极品的汤品会让你完全忘记其中的食材，只对汤本身感兴趣。这款山药大骨汤就是这种极品口感的典范之作。好喝的特色大骨汤，口感浓郁，汤白味鲜，堪称秋冬汤品中的佳品！今天就跟我来感受一下这款特别美味的山药大骨汤吧，滋补养颜又解馋，一定要试一试。
【山药大骨汤】
制作配料：大骨1根 山药2根 盐2勺 枸杞适量 大葱1截 料酒适量 生姜2片
制作方法：
1、准备1根大骨头和2根山药；
2、大骨头清洗干净后，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水2分钟；
3、焯水的大骨头捞出，然后再用清水清洗干净；
4、另起砂锅，加入足够的清水，放入大骨头、生姜片。大火烧开转文火炖大约30分钟；
5、山药去皮后切成小段；
6、骨头汤熬至汤汁变白，然后加入山药继续炖煮；
7、出锅之前5分钟加入盐；
8、再加入适量枸杞，继续煮几分钟，把所有食材煮熟就可以了！
9、天气渐凉，多煲汤给家人喝，暖身又暖胃，尤其是家里有老人孩子的，这道汤要隔三差五煲一次！
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