小说围绕许三观的卖血经历，展开其生活经历的各种琐事，勾勒出一个平凡又伟大的人物。
记不清许三观总共卖了几次血，但每一次卖血都是生活转折点的记录。第一次卖血，为了娶到许玉兰；第二次卖血，挽救了濒临危机的家；第三次卖血，是自己的出轨；第四次卖血，是在饥荒年代，拯救家人的生命；第五次卖血，是为了大儿子许一乐能够在下乡插队时能买点好吃的东西；第六次卖血，是为了二儿子许二乐的前途；后来又卖了几次血，是大儿子许一乐患重病到上海住院，许三观一路卖血到上海，由于中途卖血过多导致休克，差点丢失性命；最后一次卖血，是为了自己能去饭店吃上一盘炒猪肝和喝上二两黄酒。
遗憾的是，他最后一次卖血却不成功，因为他老了，医院不要他的血。其中，书中让我印象最深的一句话是许三观对许玉兰说的一句话：“许玉兰，我老了，我以后不能再卖血了，我的血没人要了，以后家里遇上灾祸怎么办？”
从许三观的卖血经历中，只有最后一次卖血是为了自己，其他的卖血都是为了别人。许三观的多次卖血，熬过了饥荒、战胜了疾病、拯救了家庭。从余华的《许三观卖血记》中，看到一位父亲、丈夫的伟大，这种责任与无私，战胜了生活的苦难与不幸，背后充满着人世间的真情，弥漫着人性的暖意。
