2017.10.24

这是个大浪淘沙的时代,老一辈对厨师未来的担忧,我相信是没必要的。

与自我的感觉中,身处之地,节奏愈来愈快,记得曾看过的一本书《你的本能正在杀死你》中,言道,人忍耐饥饿的本能在不断的退化。快餐改变了人,快节奏改变了人。

厨师,是需要时间沉淀的职业,刻意练习。

初中毕业不到十天,经爷爷的介绍,入镇上一家几千平的酒店做童工厨师学徒,师傅们教我的第一句话:先做人,后学艺。一晃许多年过去了,手艺不说如何,人还算老实。

留在这个行业里的,我相信大多应有两种,热爱、走头无路又走回来的。还记得师傅们的另一句,不想好好干的赶紧滚,浪费时间。

不想说了,晚安。

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