黄小厨，大名黄磊，被似水迷昵称为“三石老师”。蚂蚱君是似水迷，所以也这样称呼他。这些年偶尔也会称呼他为“胖磊”，因为三石老师中年发福了，福气得有时“惨不忍睹”。
但，尽管如此，三石老师依然是国内蚂蚱君最欣赏的才子之一。都不带说他是男演员的，因为他的才华，已经在很久很久以前就让他集男演员、导演、编剧、监制、制片人、歌手、教师于一身了。这两年，更是牛掰得厉害——二十四孝好老公、好爸爸，最值得吃货们羡慕的，恐怕就是黄小厨的身份。
自从2014年带着宝贝疙瘩黄多多参加了“爸爸去哪儿2”一展厨艺之后，“黄小厨”的身份，就跟他黏上了。确实，人家那么会做饭，叫一叫也没啥不好的影响。毕竟，人活一世，吃喝二字嘛！
只是借着黄小厨的名声，三石老师的画风有点变化——跟美食死杠上了，后来在参加的一档综艺《向往的生活》中更是一睁眼就围着炉灶打转，给我们展示了一下什么叫吃了睡睡了吃的“理想生活”。
节目组在北京城郊租下一户小院儿，并在周围种满了玉米、豆角、辣椒等农作物。他和何炅、刘宪华三位作为常驻嘉宾，客串“主人”，需要去田地里采摘食材，搭炉灶，利用民居里的传统生活用品，过田园生活。期间圈里的好友，会隔三差五地以“客人”身份来蹭吃蹭喝。这个结合了美食与侃大山的节目创造出来的“世外桃源”生活，确实也是蚂蚱君向往的生活。
不过蚂蚱君以为，这已经算三石老师不务正业的表现了，参加了那么多综艺节目，是不是该回去演个电视剧啥的了。
正想着呢，三石老师又借着“黄小厨”的美名，主演了中国版的《深夜食堂》。这部剧有多火，蚂蚱君其实并不太清楚，因为没有看过日版。不过巧合的是，在中国版播出之前，蚂蚱君听到了台湾演员莫子仪在电台朗读的《深夜食堂》。
深夜本就是个寂寞的时间点，然后再来一个低沉的男声给你讲一段隔壁邻居可能发生的寂寞故事，那种感觉真真儿是让寂寞翻倍了呀！在听了两期之后，蚂蚱君就爱上了《深夜食堂》的人间烟火味，以及那淡淡的却又暖暖的人情味儿。
当知道“黄小厨”领衔众星出演的中国版《深夜食堂》剧集开播时，忍不住想先睹为快，然而剧还没看的时候，《深夜食堂》的口碑就已经扑街了，甚至连带着“黄小厨”一直打造的完美人设都有崩塌的可能！
仅仅一部电视剧就能将“黄小厨”打入万劫不复的深渊吗？这显然是不太可能的。然而，网络上一边倒的恶评，和豆瓣那史无前例的2.3分，却真的有着不可想象的亚历山大……
细细想来，近几年的黄磊，确实和早前我们心中的黄磊不太一样了。不仅是身材发福，而是气质都转弯了。曾经何时，黄磊是这样的：
那个时候，黄磊是文艺男，是才子，好似不食人间烟火。那个时代的黄磊，拍的电视剧、电影，都是带着仙气儿的，让我们仰视的。尽管老早周迅就说其实他在《人间四月天》的时候，就经常给大家吃自己烤的烧饼，但那也是属于文人仙气儿的烧饼。
即便是十年之后的今天再看，隔着屏幕，那照片中的仙气儿，都能溢出来。也正是因为这些仙气儿，这些电视剧成为文艺青年们千金不换的青春回忆。
在舞台上，黄磊也是当年我们认识的那个黄磊。赖声川的经典《暗恋桃花源》，他饰演江滨柳，和爱妻孙莉联袂出演，偶尔也跟“文艺女神”袁泉出演，在舞台上演绎他们的爱情传奇。
可以说文人的智慧与懦弱，都在黄磊的演绎里，变得真实、鲜活了。所以，我们不由得把他当做了“神”，供了起来，并且逼着自己和他远离人世间的烟火气。
可是，黄磊毕竟不是生活在真空里的，毕竟也和所有人一样有着凡人的追求。这注定他不可能在“天上”飘着，他也开始慢慢走下神坛了。从《婚姻保卫战》、《夫妻那些事》、《我爱男闺蜜》到《深夜食堂》，从“爸爸去哪儿”到“极限挑战”，他都开始接地气了，虽然有时候接得让我们陌生。
其实，人到中年出演这样一些食人间烟火的角色，也是可以理解的。毕竟黄磊不可能永远青春，当一辈子神坛上的文艺男神，他需要转型。不过即便没有了仙气儿，三石老师的剧集还是有质量保证的，瞧！就连《婚姻保卫战》中的许小宁，都得了个第一届亚洲彩虹奖最佳喜剧男演员奖，可见即便搞笑起来，黄磊的双商也是在线的。
可是，这次的《深夜食堂》，怎么就成了人人喊打的过街老鼠了呢？为吗前两集就因为“不接地气”、“照搬日版”、“广告植入过硬”、“演技浮夸”、“观念陈腐”而扑街了呢？或许，这个锅不该叫主演黄磊自己背！但吃瓜群众看戏，很大程度是冲着他和一众明星的面子才看的呀！在这个看脸的时代，主演已经成为电视剧集的最大期待之一。但现在期待变成了没有期待，这个锅难道要观众自己背么？毕竟身为剧集的出品人，这部戏代表着黄磊自己的态度与追求，不仅仅是出演了一个食堂老板那么简单。
爱之深责之切，正是因为有爱有期待，我们才会在发现《深夜食堂》不合期待之后，感到愤怒，想吐吐槽。黄磊可以从文艺小青年变成中年大厨，但向来被认为双商在线的他，还是走点心吧。气质可以不再清冷，但做戏不能沉在表面，我们普通大众希望能从专业从事创作的人那里看到的，是敏感多情的他们阅尽人间百态之后对人性的关怀，对世事的悲悯，而不只是吵吵闹闹着指摘别人的人生，制造无端的爆点。
想到这里，蚂蚱君突然越发怀念《似水年华》了，那个时候，黄磊比现在穷，剧集里的演员——刘若英、李心洁、朱旭、扈强、林继冬，以及一众配角黄舒骏、苏慧伦、卜学亮，都是圈内能友情出演的好友。那个时代，一切都是慢的，慢的让你以为现在就是未来。
可是现在看来，一切恍然如梦，并且在最好的时候，醒了。说那么多，有些事还是回不去了，有些事还是发生了。
最后，希望《深夜食堂》早日出现反转，希望黄磊老师不仅是“黄小厨”、“双商高”的既定人设，还能将昔日的感动带回给我们。毕竟，他是我们年少青春里最有气质最想珍惜的一段回忆。
