今天带娃参加了社区的幸福厨房活动，我与娃现场制作了蛋糕，娃对于这些的活动感动兴奋，当蛋糕成功出炉时，娃与妈妈对目，满脸的自豪，下面我分享一下我制作蛋糕的方法：
材料：鸡蛋6-8个、4-5滴柠檬汁、低筋面粉90g、纯牛奶50g、白糖60g、芝士3片、食用油50g
方法：
分离蛋黄、蛋清
蛋黄+50g食用油搅拌均匀+50g纯牛奶搅拌均匀+90g低筋面粉搅拌均匀
注意： 蛋清--电动搅拌器（60g白糖分三次加入）
+4-5滴柠檬汁
+20g白糖，用电动搅拌器打发
+20g白糖，用电动搅拌器打发
+20g白糖，用电动搅拌器打发
蛋清、蛋黄混合
将1/4蛋白液倒入蛋黄液中，上下翻滚搅拌均匀，不能打圈
把上述蛋液倒入剩余的蛋白液中，上下翻滚搅拌均匀
刷电饭锅
电饭锅洗净、擦干水分，刷食用油，占电饭锅的三分之二
倒入蛋液
先倒入一半的蛋液，并抖两下，把空气挤出去；
接着，放3片芝士，并倒入剩余的蛋液，再抖两下，把空气排出去；
蒸蛋糕
选择蛋糕功能，蒸40分钟后，再焖10分钟。
注意拿一块湿布盖住电饭锅出气孔。蛋糕
选择蛋糕功能，蒸40分钟后，再焖10分钟。
注意拿一块湿布盖住电饭锅出气孔。
有意义且充实的一天！
