我所在的城市，每年夏季都会在人流量大的商业步行街举办“美食节”。
原本干净整洁的街道搭起长蓬，什么台湾的奶茶，广西的鹿肉，湖南的臭豆腐之类，多是煎炸熏烤，一条街各种烟熏火燎的异味，商业步行街满是一次性餐具的杂物，环境之恶劣令人却步。
最初也曾好奇过，欣喜于足不出户就能领略各地美食，但去过几次之后，看着不知什么肉烤的串就会产生对这些所谓的“美食”产生质疑，这些看上去腌臜，吃上去口味平平的食物是怎么成为人们口口相传的当地美食的，是各个地域的人胃口偏好不同造成如此差异？
当然我对大连烤鱿鱼的热情除外。
看名字，这种铁板烧烤鱿鱼的做法似乎是从大连风靡全国，夏季夜市大排挡随处可见。
大片的鱿鱼，铁板反复压烤熟，涂上鲜美料汁，百吃不厌。
出去旅行，游览美景的同时，当然也缺不了去吃当地的美食，这其实也是吃货旅游的其中重要目的之一。
随着年龄的增长，脾胃似乎越来越挑剔。
如果在旅行中有个好耐力好心情三餐中必须有一餐热乎合口的饭菜，否则游玩的后劲不足，脚力心情也大打折扣。
不知是旅游产业越来越同质化还是为了照顾我的胃，各个城市的美食街的特色小吃也越来越不尽相同。
这次出行，我是选择了从西安中转，其中原因还是因为近期看了《那年花开月正圆》，夹肉馍，水盆，羊肉泡，勾起了我的回忆。
记得六年前，第一次去西安，清晨车站旁居民区的早点摊上，第一次吃胡辣汤，鲜咸中带着麻辣，还要了几个水煎包，吃出汗，全身透着舒坦。
晚上去回民街，那时是淡季，游客少，在一家不起眼的小店里，没有吃大名鼎鼎的羊肉泡馍，而是同行人点了一份粉蒸肉。
现在想起来都流口水，见惯了煎炒炸炖的做法，原来肉可以这么做，口感一点都不腻。
后来回来后，从网上也买了蒸肉粉，学着做过几次，但总是再也没有那个味道。
这次特意从西安中转，再想吃一次当年的粉蒸肉，运气好的话，也许遇见周莹爱吃的甑糕。
但到了回民街后，我仿佛又回到了我所在城市的“美食节”
现在的美食街装修的特色十足，可是却再也找不到我吃的那家店。
熙熙攘攘的人群中，一路的烤鱿鱼烤肉串炸臭豆腐，看了一圈，我的胃没有丝毫欲望，但总要吃点什么吧，要了一份羊肉泡馍，自己掰了饼，一会儿服务员端上了油乎乎的一碗羊汤泡饼，上面放着几片羊肉。
勉强吃完，心里发腻。
感觉35元一碗的羊肉泡馍不如去吃10块的兰州拉面舒服。
我知道一文价钱一文货，在雁塔区吃过78一份的，确实好吃，但即使这里便宜一半，在这名震全国的美食街，人流如织，是不是也不要这么敷衍，这毕竟是这里的地方特色。
我情愿你货真价实，去吃你的78元一份。
现在的美食街完全就是为了给游客准备的，客人来了，吃了，走就好，不需要回头客，反正不差你一个，有的是源源不断的游客。
在全国名气最响的时候，最能体现和宣传饮食文化的地方，特色没有了。
也许我没找对地方，但真的很遗憾！
