晚上带嘟游泳后，在回来的路上，突然想吃一碗普普通通的汤面。就是那种将事先准备好的面放在滚烫的水里烫一下，捞出来再加汤的一碗面。
游泳馆所处的位置是一所刚开不久的商业街，里面新开了很多小吃商铺。但是逛完所有商铺，竟然没有一家能满足我的小小要求。这里卖海鲜面居多，像花甲面、海鲜焖面、鱿鱼面等等，价格均在12元以上。再就是麻辣烫、快餐、饮料之类的商铺了。
只能选择悻悻的离开，再到外面找找。可惜，将四周的小店也寻了个遍，依旧没有找到我要的。
以前想吃时，可以不费吹灰之力就能在路边的小摊吃到。可是现在，随着城市的建设，这些简陋的路边摊在渐渐的消失，取而代之的是装修精致的店面。可能提到路边摊，会和不卫生联系上，但是这种模式承载了不少回忆，对于生活在底层的人们来说，性价比还是很高的。
说到这，不得不说下如今装修精致的商铺。针对同类的小吃，这样的商铺一般价格会高于传统商铺；或者同等价格情况下，食物的量会少些。但是此类的就餐环境和卫生状况会好于后者。
那么，这就涉及到商铺的消费群体以及它的历史根基了。
通常我们可以看见，路边摊在工地周围、学校周边、医院以及老城区的偏多，这部分人群普遍消费偏低。工地工人劳动强度大、工资不高，学生没有收入来源，到医院的人自然需要省钱，而老城区的居民已经习惯了曾经的生活方式。
新开的商业街则更受工薪阶级、年轻人欢迎，这也解释了为何商业区一般在写字楼附近。这部分群体追求多样化以及高质量的生活，生活节奏快，消费水平偏高。而其中不少的年轻人更喜欢追求新鲜的事物，过起了月光族的生活。
近些年来，随着城市建设的加速发展，越来越具规模，很多的小吃摊慢慢在缩减，更多的商业区被建立。这也反应了在时代的更迭下，传统的经营模式在慢慢退出历史的舞台。
在这种更替中，付费方式也在发生巨大的变化。 从90年代至今，依着现金-刷卡-网上银行-支付宝、微信在不断升级付费方式。人们也从从前出门必带现金，到现在只用带上一部手机，就可以畅通无阻的出行。
其实，类似这样的变化数不胜数，譬如人们的出行方式、纸质化到电子化的办公、实体商铺到网上商铺······
这些悄然的变化在慢慢影响着我们的生活，整体而言，让我们的生活更便捷了。有时候蓦然回首，竟发现曾经有过那么些不可思议的日子，而这些日子，构成了记忆里的一段黑白片历史，封存起来。
说了这么多，最后，我还是没有找到想吃的面，可能这个城市变迁太快了，我还没有来得及赶上它的。只能乖乖回家，打开天然气灶，煮了一碗清汤面，品味这简简单单的味道。
