一直以来,人们都说同行是冤家,我也是这么认为的,可是就算是冤家,也得去面对呀,知己知彼,百战不殆嘛!
想上别人家酒房去参观,光有想法,不敢行动。昨天星姐的写作课上讲要把“我不行”换成“试试看,”我就想那我为什么不试试看呢?
有想法就和嫂子说了。嫂子卖我们这儿的山泉水,我们的山泉水远近闻名,口感好,绵软,含多种丰富的矿物质,经过检测达到一级标准的。人人都说泉水好,后来传的神乎其神,说喝到我们村的水就能治病。再后来就传成能治百病。
所以嫂子的生意非常好,顾客很多,开药店的,开饭店的,还有做酒的。用以来招揽生意。当然更多的是普通的居城市居民为了延年益寿,也要喝我们的水。
我随着一起去送水,借故与老板攀谈。这样他们的防备心会不会轻一点呢?更容易接受我呢?其实我的小心思也挺多。不像表面那样傻了吧唧的。
都说城里人有钱,也真是的,人家的酒房开的高端大气上档次。酒坛子清一色从远方运来的,标准统一。我用眼一瞄,就知道这肯定是上哪个大公司学回来的技术,附带设备和用具都是一起置办齐了!崭新的!
学会了开头先赞美别人,孩子跟我说过,见陌生人最好先递上一根烟,拉近关系,好有话题。可惜我也不会抽烟呀!好在我也比较细心,进来的时候看见招牌写着张家酒房。
说来也怪,怎么做酒的都姓张?我家也姓张,我们村里也有一个姓张的开酒房,虽然跟我家八竿子打不着。
“我也姓张呢!咱们500年前是一家”
“哎呀,一家子好啊!”这人挺开朗的嘛!
“做酒挺累的,你怎么选择这行啊。在城里找什么工作?不比干这个强!”
“你咋知道的,当时脑袋一热,就去上公司学了,光技术费就花了1万多,连设备带门店下来十几万啊,等我明白过来的时候已经晚了,钱都投进去了,不干咋整?”
“呵呵,咱们是同行呗,要不我怎么能知道?”
“你是在哪儿学的啊。”张老板问我。
“我家祖传的,从爷爷辈儿开始就是就会做酒。我以前也没干,闲这活又累又脏,现在孩子上大学,不干点儿也不行,再说玉米也便宜,不好卖,就只好做酒了!”
“哎呀,那你省钱呢。啥也不用买呀!”
“你这水也买啊。粮食也是买的?烧酒怎么用用来煤气呢,得多少成本啊?还有你这锅这么小,一次就能做一百斤粮食。太浪费时间浪费资源了。”
“这里不让用煤,用煤就不能开门店了,做酒就是得用好水啊!不买你们的水,我也卖不出去酒啊。现在卖十块钱一斤,我是赔钱的,卖一斤赔十块,等以后打开市场就好了”
这家伙肯定脑子被门挤了,或者是让飞机膀子刮了,要不就是被大公司成功洗脑了。这么干早晚得死。
“这样不行啊,你还不如把厂房设置在我们村里了,这只开门店。至少能省水钱和煤气钱门店也不用这么大,能省不少房租钱。还有你的出酒率也不高嘛,你哪天有空上我家看看去!”
“我也卖十块钱一斤。可是我能稍微赚一点钱,最起码能把工钱赚回来。”
“好好,我有空一定去,看看能不能买个房子。再顺便尝尝你家祖传的酒是啥味道!”
转了一圈,觉得没有什么可聊的,就从这家出来的,再去下一家。
哎,这家咋这么乱呢!酒锅上的灰都挺厚一层。我都觉得自己挺埋汰的了。这家伙比我还厉害,还敢开门店,让大家参观。这是嫌自己死的慢吗?不过自己也不能太美了,还得对自己严要求,比如配上白大褂当工作服。一班一清扫,三班一大扫。随手擦拭设备,定期消毒。
别人不足的地方也是自己要加强整改的项目。
果然,从屋子里走出一位农民老大哥。
“你要买什么酒啊。”
“我就是来看看,看看你怎么做的再说。”
这家也没买我嫂子的山泉水呀,我怎么套近乎啊?
反正他也没说不让我看,那我就转一转呗!
“您这发酵池怎么在地上啊?这样温度好控制吗?你这个酒估计是废了!都出水了!拌料的时候加水加多了。”
“你专业啊!比我懂的还多呢!”
“呵呵!还有你这辅料用稻壳儿!不加糖酒会苦,加白糖,口感又不好。”
“你也是做酒的吧!要不就是以前做过!怎么你家的酒厂黄摊了!”
这农民老大哥说话就是直啊,就不能不黄吗?
“没有,一直在干着呢。不过不在这,在农村。咱俩生意上没冲突,你有你的朋友圈,我有我的客户。”
“你的规模大吗?一个人能干过来吗?酒好卖吗?”
“还行,比你这大多了,你这小酒锅怎么跟那家一样呢?一百斤的。我家酒锅600斤下料还不算水和辅料呢,加起来得有一千多斤。酒还行吧,卖了一半,存了一些。”
“那你一个人能干过来吗?”
“俩人啊,我和我家那口。”
我突然明白过来,啊,这大哥感情没媳妇儿啊。怪不得这儿,这么乱呢,这么脏的。看来有机会我得给他寻个媳妇。当个媒人赚个猪头吃吃!心里记下来,先别说。
“有机会上你家看看行吗?”
“行啊,怎么不行啊,我在教教你怎么用玉米秸秆当辅料,那样酒糟能卖的贵一点,咱还能多赚点钱不是?
这回,他倒是先想上我那去瞧瞧去了。不用问他的酒生意也不咋地!
回到车上,嫂子说:你看到了吧,这,三步一个酒房,两步一个酒厂,做纯粮酒的有的是,做假酒的更多,咱这酒不好卖的,都说做到三年不死不亏就不错了,还想挣钱!”
一行有一行的难,一行有一行的苦,可是这里就适合做酒啊,只是看能发展到多大,是不是能把小桌坊发展成大酒厂,人家茅台镇整一个镇,甚至一个乡,都做酒也没见酒卖不出去呀!只要不作假,技术好,原料好,不偷工减料,不以次充好。酒的质量有保证,存活不是问题。
人家能做到的,咱也能做到,茅台镇一镇能引天下醉,咱这就能一市醉倒全世界!怕个球喔!
主要就是要同行相互扶持,相互交流,不要相互诋毁,相互排斥,抱团才能走得远!
如今的社会同行再也不是冤家!是一家人!