（一）
这两天竟看到两家“三姐妹”店，北路一家，下堡一家。炊饭店，炊饭，好想去吃一碗。倒不是门面古色典雅什么的。家里做酒首先要炊饭，就是把浸泡过的糯米或上好粳米上笼上屉蒸熟，出笼后，有种特别的饭香，大人怕小孩难消化不让吃，小孩偏就喜欢偷抓一把吃。比日常米饭有嚼劲多了，也饭香多了。
早上路过进去一看，小碗7元，有点不爽，转身走了。中午在下堡忍不住又进去了，好歹吃一顿再说，点了个大碗的，9元。特意还说了声让我吃饱。
桌凳似实木的，仿明清样式。屋内两旁壁画，村姑正在炊饭，村夫正在出豆浆，土俗而简朴。可惜这碗饭难吃，幸亏份量也不足。又干又燥又硬的炊饭上撒了大半碗焦硬的油条末，再加一把葱花。刚好吃完时也刚好咽不下去了，然肚子还空空的。比路边小巷那些村姑农夫的3元一碗的糯米饭差多了。算是领教了，就一奶茶妹逼格的早餐店。最受不了的，店里那几个还真的奶茶妹一样，招呼人都帅哥美女，请坐慢走的，嗲声嗲气，又丑，又俗，又作，又嗲，东西又贵又差还又少。
我勒个去，出门，跟妈的喝了瓶高档假葡萄酒一样，最憋屈的，还用高脚杯喝的。
感觉特不好。这逼格店开到农历六七月，肯定中暑歇业。目前还不断有那种衣着发式有几分逼格的小白领进来一坐。两坐三坐后呢？坐别的店去了。
感觉特不好。无奈，车站边那小饭店里又要了一盘红烧肉，一杯人家烧，才勉强顺过气来。酒喝一半时，忽明白了那些大龄女星为什么嫁不出去了，就像这开店的——逼格又高，口感又差，份量还少，既不好吃还吃不饱，自我感觉还好得不要不要的。谁要吃你这一套？
（二）
有资金自己开个饭店，就是个吃饭的地方，单单吃米饭的。这世上会有一种人，不用任何菜肴也吃饭香香的，就觉得米饭自有其香甜的，就喜欢吃米饭的。店名就叫“米饭粒粒香”。
灶台饭（灶台大锅柴烧，挺有技术的，农村有些妇女能烧得特好，锅底锅巴焦黄，很爱吃），饭煲饭，炊饭（蒸炊；沥炊：煮开花后沥汤出来再上屉蒸，米汤小孩孕妇老人喝，皆益）。
米各种，粳米，糯米，糙米（久未食用了，去壳彻底叫精米，不彻底叫糙米，米粒残留壳上的某种成分，几条黄红线迹）开始。（红米，黑米，小米。东北米，江南米，中原米。圆粒，长粒，细粒………都先别想）
菜肴简单，吃过一种海南腌泡小辣椒，小西瓜的（就大拇指头大小）。先就两种吧，做不做得来还是个问题。
饭2元一小碗，3元一大碗。店面也找好了，不用门面装修，就一户人家房屋。
要有酒，人家烧，还有老酒汗。葡萄酒岩头那里有人酿的，再说。难的是找准人家，他家酒真，还要好。
发现最难的最难的还是找个真正会烧饭的老妈妈，开店从一碗饭开始，人找不到，饭做不出，啥都别说了，菜也别说了酒也别说了店也别说了，都是假的。
