Shepherd说，在56岁之前，她还是个懒人。有一天，她和姐姐结伴到当地健身中心锻炼。锻炼效果很快显现出来，于是她们俩又开始朝参加健美比赛的方向努力。
每天凌晨2点半起床准备蛋清作为她的早餐，就在一个小时之后，她头顶着探照灯外出，在她丈夫的陪伴下开始她10公里的慢跑。早上8点她在健身房里进行维持两个小时的锻炼。为保持肌肉状态，欧内斯廷严格控制饮食，三餐只吃糙米饭、蔬菜和淡鸡胸肉。她坚持自然饮食，对甜食没有兴趣，绝不为长肌肉在食物中添加激素。这正是77岁的Ernestine Shepherd日常生活，她是世界上年龄最大的女性健身运动员之一。
Shepherd在当地的健身房做了一名私人教练，激励老年人们保持健康和坚持锻炼，值得一提的是，她最老的学员已经89岁了。Shepherd来自马里兰州巴尔的摩附近的小镇上，56岁的时候开始迷上健身，这多亏了她的姐姐，同时也是她最好的朋友 Velvet，她认为她们俩需要保持健康的身体。她说：“当时Shepherd是一名长时间坐办公室，不怎么运动的学校秘书。”她们以成为世界上最年长的健身运动员姐妹为目标，期待能够入选吉尼斯世界纪录。
1992年，Velvet因为一场脑外科手术去世了，Shepherd因为她姐姐的去世倍受打击，因此决定要努力坚持下去。在我姐姐去世之后，我患上了高血压、恐慌症和高胆固醇，你能叫得出名字的问题，我都有过。”Shepherd近日向《时代》杂志表示。她说到她的家人和她的信仰如何帮助她获得继续跑步的动力，正是锻炼身体带走了她全部的伤痛，也消除她的抑郁症。
2010年三月，Shepherd成为了吉尼斯世界纪录最年长的女性健身运动员，虽然现在她不再是这项纪录的保持着，但也许有一天她会重新夺回来，因为她没有停止锻炼的计划。以74岁的年龄而论，美国妇Shepherd绝对是祖母级。但你可不要认为她弱不禁风。由于坚持从事健美运动，Shepherd被收入2012年版《吉尼斯世界纪录大全》，获称“世界上最年长的女健美选手”Shepherd家住美国巴尔的摩市。
