姑且把开个小餐馆也称作创业吧。我的创业经历是从2016年3月份开始的。3月份的一天，闲来没事到处瞎逛，发现家门口有个美食城正在招商，条件还算优惠，没有入场费，每个月只要四千块钱管理费，外加一点扣点费。回想着同事间经常聊起来某某有个奶茶店，某某有个咖啡店，赚钱可多了。于是头脑一热，在毫无任何餐饮经验乃至根本不懂餐饮到底需要怎么做的情况下，在网上找了个加盟店交了加盟费就把店开起来了。
刚开店的日子，特别有激情，请了初中同学过来帮忙安排各种设备进店，到各种中介所招聘员工 。下了班就开始研究餐饮行业怎样才能做好，怎样才能让员工在没人监督的情况下对顾客笑脸相迎，让员工自觉的把控食品质量。尽管花费了不少的精力，小店还是没有预想的那么顺利，员工会不停的提各种诸如涨工资或者休假之类要求，美食城的管理人员也会经常提各种卫生及开会要求。在店面运营了六个月之后，大概16年的12月份的决定搬离美食城，在小区门口的街上单独找了一个小店面，只做外卖。由于之前的项目不适合外卖，而且需要技术，找员工不好找，于是又重新加盟了一个新的项目。去总部考察的时候发现代理费只比加盟费贵了5万块，在总部营销人员的劝说下做了区域代理。回来之后，小店就红红火火的开起来了，每天都有七八十单，日利润大概800元。小区门口的这家店大概开了一个月的时候，饿了么当地市场经理找过来，说你们的店开的不错，他有几个朋友也想开个这样的店，问能不能合作，每个月可以给3000元。当时想，什么都不用干，每个月可以净赚三千元，这样的店要是能开上十来个，就比上班好了。于是爽快的答应。饿了么市场经理找来了老家的两个小伙，干了大概一个月就开始对餐饮这种需要熬时间，没有时间娱乐的工作倦怠了。而我在这一个月的时间里，带着开十个店的梦想花了二十万转了一家月租一万多的店面。当饿了么经理找来，说干不下去的时候内心是崩溃的，感觉梦想一下子破灭了。可能是因为没了必胜的信念，这个大店面的运营非常困难，入不敷出，加上一直找不到合适的员工，在营业一个月之后，也就是5月份时分租给了一家烧烤店。在实在没有合适人员的时候，妈妈主动站出来说我去替你照看一段时间吧。看看妈妈每天那么辛苦，在内心煎熬了两个月之后，7月份主店也交给了别人经营。
不赚不亏的日子大概维持了两个月，在店里做生意的两家店都做的很不错，时间来到了9月底，突然有一家店被投诉不能经营了。好在他们也是加盟店，总部跟饿了么说明情况之后又重新开了起来。主店刚重新开起来，烧烤店在9月30号又被投诉了。十一假期在烧烤店老板的电话催促中提前结束了。十一假期回来就决定彻底退出餐饮行业，于是降价转给了烧烤店老板。10月10号，转让合同签署完成，也标志着这一段创业经历告一段落。
体会了创业的酸甜苦辣，有如下几点可以为以后的工作及生活提供指导：
1、当老板并不容易，尤其是没有什么规章制度的小公司的老板。
2、家人永远是你最坚强的后盾。尽量不要给家人制造麻烦，不要让家人跟着受累。
3、 跟素质水平差不多的人交往会比较容易。素质差的人你永远想不到他们能有什么事情是做不出来的。
4、不熟悉的行业不要投入太大，任何一个行业都是要交学费的。
