1，前言

实习背景与环境。

实习背景：我工作的地方是龙润茶加盟商逸品楼，地址是经开万达体育路，老板是一个设计院老板因为爱喝茶所以才开了这个茶楼。龙润茶公司成立于2005年8月16日，2009年成为中国茶企第一家香港上市公司，距今近8年的发现历程。龙润主要做普洱茶，但我们的茶品除了普洱茶，还涵盖有黑茶，红茶，绿茶等中国六大茶类，300多款茶品，并且成功开发了茶珍袋泡，速溶，方便茶等专利时尚产品。

实习环境：我们店共有上下两层，店面装修精美，面积宽敞大气。店内分别有主泡区三个，包厢五个以上，功能区众多，分布细致，其中主要产品陈列区有三处，重点陈列为龙润茶Logo背景墙，产品陈列极具美感，是所在商圈最为高端大气的茶楼。而且老板老板娘人很好，同事们都很亲切，客人有文明有素质。虽然包住不包吃，但是住在店里二楼，上下班特别方便。

2，实习内容。

实习过程：2016年12月14日，来这里实习上班的第一天。感觉很好奇但是也很害怕，因为自己还什么都不懂，感觉跟在学校学习的很不一样。也很担心自己能不能跟这里的员工好好相处，能不能好好适应这里。前三天都是伴着这种心情度过的，也没怎么接触客人。但是后三天就开始觉得这种过度的担心是没必要抹，老板，员工，性格都很好，相处的也比较轻松，不管是工作还是生活上的事情都可以问她们找她们，都蛮乐于帮助我们的。而且老板老板娘也很好，没有一点儿老板架子，很容易亲近。所以在这里呆了一个星期，最开心的就是和老板和员工的关系更近了一步，让自己更愿意融入这个大家庭。而且真心觉得自己能找到比较轻松的实习工作是很幸运的，班上同学还在上课的时候我就已经在这里上班一个星期了，在这里都让我自己有了奔头，每天心情都无比阳光，总觉得我们会一天比一天好。我也会在这里认真的工作下去，不会辜负老板对我们的期望。  前两个星期真的是为了让我们尽快适应这里所以才会让我们觉得很轻松。昨天从总店里过来了两个老师给我们正式培训了一下。店长也重新给我们定制了一套店规，内容如下：1 工作时间：早班从上午八点半到下午四点，晚班从下午三点半到晚上十一点，上班下班，以及早退的情况怎么处理。2上班的仪容仪表以及穿着。3上班期间不允许玩手机，不能在前台吃东西以及聚众聊天。4损坏店里的东西自费赔偿，交接班缺钱少烟由在班人员补上，排班不允许私自变动，违反者按旷工计算。5关于接送客人，必须热情主动并使用敬语。6周一清理钵古架，展柜，包间的卫生，周二打理店内的花草，植物，每个月14号做大卫生，包括墙上的灰尘，蜘蛛网，洗窗户以及百叶窗。7上下班的交接，晚班提前半个小时做打烊工作，倒垃圾，做卫生，关灯，水，电脑，pos机前后门及音乐。8店里来喝茶以及棋牌室的收费标准。   在这里实习工作三个月真的让我丢掉了最开始的激情与初心，跟我最开始想象中的茶楼以及茶艺师工作太不一样了。一来就开始上班，从做卫生开始，没有任何茶艺师工作的培训，只让我们记住谁叫谁，他的杯子和茶叶是哪个。为了更快适应，我都很积极的去主动接触客人，让客人熟悉我，记得我。可是后来发现对于客人来说，我们只是这里又一次新来的三个服务员，不用记名字，只要叫一声就会有人过来，所以这种失落感很让人挫败。所以我觉得我作为一名茶艺师，我需要被尊重，被认同，被夸奖，这样我才会有工作的积极性，我才愿意为老板，为门店努力工作，不然真的会变成在这里混日子。店里最大的问题就是没有完整的管理体系，所有人都很散漫，都明确不到自己该做些什么，我觉得我亲和力比较强，我有能力我也很擅长去跟客人沟通交流，但是会感觉我没有发挥能力的地方，渐渐地对打扫卫生变的得心应手了。我想把茶艺师这个工作一直做下去，变成自己的一门手艺。当然工资也很重要，我希望我的付出会有回报，我也在努力提高自己的销售能力，所以希望同事之间存在的是良性竞争，能让我一直愿意留在这里，而不是想着做完实习期就换别的工作或者地方，我想这也是我们这茶楼人员流动性大的原因吧。    业绩奖到手啦！！三月份就这样过去了，不晓得该说是过的慢还是过的快，三月十九号举行的茶会还历历在目，很精彩，很难忘。这次活动还上了龙润全国的官网，连龙润集团董事长焦家良都发朋友圈宣传了，感觉还是蛮自豪的~上次活动也让我知道了，有属于自己的客人有多么重要，从一开始的客户邀约就看出来了，有些客人答应你说要来了，结果却被放了鸽子，连句解释都没有，你以为你们是朋友，但是对方却对你不在乎。而有些我没太在意的客人却能在约定的时间准时到，真心有被暖到，甚至非常给我面子在我手上买了两饼茶，让我那一天的业绩最高，无比感谢！因为被鼓励到了，所以后半个月我也热情高涨，财神爷也照顾到了我，所以这个月业绩总和我也是第一，自然的就拿到了店里的第一个业绩奖~~~虽然会忍不住有点儿小傲娇，但是我不会得意忘形的，我会继续努力的！！       到目前为止，我的业绩是在一步步提高的，除了自己鼓起的斗志和付出的努力之外，运气也是很重要的。就拿今天来说，和店长一起上白班，她卖了茶，不算个人业绩，她的业绩就要分我三成，真的是捡了便宜。还有平时，客人什么时候来，你不知道，来的客人会不会买茶你也不知道，有可能你上晚班，结果买茶的人喜欢赶早，这就没你份了。卖出去的茶真的是直接和运气挂钩的啊，三分看运气七分靠打拼真的没错！今天是愚人节，也是新的一个月，我要燃起斗志轻装上阵，争取业绩节节高！不是开玩笑的哦！！

实习成果：虽然一开始不是很适应我们店里的这种经营模式，但是两个月的学习开始让我收获颇丰，每个月的业绩也在一步步提升，甚至在第三个月的时候业绩做到了店里的第一名。这都让我备受鼓励，有了会做的更好的信心，我会一直记住卖出去第一块茶的心情继续努力下去的。

3，总结。

实习体会：通过理论和实践的学习，让我明白了茶这一行业和其他行业之间的特别之处。在茶楼学习令我学习到了更多的茶文化，真真正正的感受到了一次茶文化的博大精深和茶行业比较特殊的营销方式，以及中国茶品牌的许多知识。茶道，是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶，赏茶，闻茶，饮茶，增进友谊，美心俢德，学习礼法，是很有益的一种生活方式。喝茶能静心静神，有助于陶冶情操，去除杂念。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵动。通过品茶活动来表现一定的礼节，人品，意境，美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。在以后的工作中，我会软屏地投入去工作，让自己成为一名具有强烈责任感和使命感，有远大目标，在困难面前坚韧不拔的茶艺师。在以后的学习和生活中，按照最高的要求来严格要求自己，使自己做到最好。

建议：①按计划行事，但要随机应变。做事有原则有计划，是值得夸奖的，但若是死板硬套，没有灵活性，那就完全没有可嘉之处了。还是那句话，原则性与灵活性的统一。②推销产品必须先熟悉产品。不管推销什么，都要先了解这种产品，它的工艺流程，选择配备以及相关知识，你都要十分了解，只有当你了解时，你才能理直气壮的告诉顾客，他的选择没有错，你才能有底气的告诉顾客，你向他推荐产品，是因为你知道，这种产品一定会让他脑子，不论是在哪一天的销售中，我们都遇到过回答不了顾客此类问题而错失成功机会的情况。所以，销售产品必须先熟悉产品。当你不是很熟悉产品相关知识时，那么最好的方法是，用产品本身做你的说服工具。③采取恰当的方式向顾客推销。最开始的销售过程中，我们都只忠于用三寸不烂之舌向顾客介绍龙润产品，销售额上升速度很慢。于是我们改变了一个推销策略。举行饮茶品茗会，让顾客参与其中，让顾客欢其色，嗅其香，品其味，这样才激起他们的购买欲望。可见，方式的选择是多么重要。

4，谢辞。

时光匆匆如流水，转眼便是大学毕业时节，春梦秋云，聚散真容易，离线日期变已日趋渐进，毕业论文的完成也随之进入了尾声。从开始进入课题到论文的顺利完成，一直都离不开老师，同学，朋友给我的热情帮助，让我在一个充满温馨的环境中度过三年的大学生活。感恩之情难以用言语量度，谨以最朴实的话语致以最崇高的敬意。