1、文蛤豆腐汤
材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。
做法:
1.1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用。
1.2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中。
1.3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。
2、南瓜海带汤
材料:南瓜、海带、瘦肉。
做法:
2.1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。
2.2、海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。
3、菠菜银耳汤
材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。
做法:
3.1、菠菜洗净切段,用开水氽一下。
3.2、银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。
3.3、香葱去根须洗净,切成细末。
3.4、锅内放入银耳,倒入适量清水。
4、黄豆炖排骨
材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙。
做法:
4.1、黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。
4.2、将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
4.3、老姜去皮切片备用。
4.4、将作法1～3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
5、百合蜜枣汤
材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法:
5.1、猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。
5.2、将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。
6、绿豆莲子鸽子汤
材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。
做法:
6.1、材料备好。
6.2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。
6.3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
6.4、盖上盖子,调小火煲50分钟。
6.5、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。
6.6、再煮5分钟,撒入盐即可。
7、黄豆芽汤
材料:黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋做法:
7.1、可取黄豆芽50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干。
7.2、加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,每日两次可降火。
8、雪耳猪骨汤
材料:排骨300公克,干白木耳30公克,老姜30公克,水700㏄,盐1小匙。
做法:
8.1、将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
8.2、白木耳泡水至涨发,剪去蒂备用。
8.3、老姜去皮切片备用。
8.4、将作法1～3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
9、桂圆大枣红豆汤
材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克。
做法:
9.1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。
9.2、桂圆去壳留肉备用。
9.3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。
9.4、加入桂圆。
9.5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。
10、萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法:
10.1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡。
10.2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂。
10.3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
降火清喉汤处方
1、处方:薄荷7分,黄芩7分,桔梗1钱,黄柏(酒炒)1钱,知母1钱,生地黄1钱,贝母(炒)6分,山栀仁(炒)6分,甘草4分。
2、功能主治:虚火炎上喉疼,吞吐如碍。
3、用法用量:上(口父)咀。水煎,食远温服。
降火清喉的食物
1、木耳:因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。此外,木耳因具有很强的润肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。2、海带:海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用。
3、西红柿:甘酸微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
4、丝瓜:甘平性寒,有清热凉血、解毒活血的作用。
5、黄瓜:清热利尿。
6、芹菜:可清热利水、凉血清肝热的功效。
7、蘑菇:可清洁血液。
8、土豆:具有清洁肠道的作用。
9、大豆:大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
10、葡萄能滋养肝肾之阴分、止消渴、润筋骨、利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果。
2、海带:海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用。
3、西红柿:甘酸微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
4、丝瓜:甘平性寒,有清热凉血、解毒活血的作用。
5、黄瓜:清热利尿。
6、芹菜:可清热利水、凉血清肝热的功效。
7、蘑菇:可清洁血液。
8、土豆:具有清洁肠道的作用。
9、大豆:大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
10、葡萄能滋养肝肾之阴分、止消渴、润筋骨、利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果。
