榴莲热带著名水果之一，被誉为水果之王，在东南亚一些国家种植较多。气味浓烈，很少有一种食物像榴莲这样，让人们对它的态度如此两极分化。爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。
市面上让人忘不掉的的榴莲品种就是泰国金枕和马来西亚的猫山王了。
泰国金枕
目前大家在市面吃到最多的榴莲品种叫“金枕”，产自泰国。毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。
泰国金枕的形态特征为：果体大，果壳黄，核小，有尾尖，刺较尖。肉多且甜，果肉呈金黄色，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳。 经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰国东部产区的金枕头，产量大同时价格低口感好。
泰国出口到中国的榴莲，摘的都是5成熟或7成熟的果子。方便运输易保存，口感上肯定就会比当地的差点。
马来西亚猫山王
“猫山王”榴莲为了保证最好的品质和味道，均是遵循“瓜熟蒂落”的自然规律，让榴莲在树上自然成熟后从树上掉下来，所以称之为“树上熟”。自然熟成的榴莲比之从树上摘下来后再闷熟的榴莲在品质、口感上都要优异许多。
对于爱吃榴莲的人来说，“猫山王”绝对是极品。它的肉厚核小，色泽金黄艳丽，一开盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，果肉更是甘香清甜，细腻嫩滑，实在是让人一尝就停不下来。但是“树上熟”的榴莲一般在掉落后的一两天就会裂开，能存放的时间自然非常短，在马来西亚之外的地方通常只有冷冻的，完整的树上熟榴莲很少见到。
榴莲一棵树年差不多能产三四百个榴莲，而且每年都会结果一次。那么为什么它的价格一直居高不下昵？
榴莲这种果树，前期种植时间，种植到结果最少都需要八年以上的时间才能结出榴莲。而且这个时候结出来的榴莲的味道并不是非常的好，想要吃到口感非常甜的榴莲，那需要20年树龄的榴莲树，结出来的榴莲味道才会非常的好。而且榴莲树对于生长环境要求也非常的高，必须阳光充足，水分足够，但又不能太多，这样的榴莲树才能长得好。且对温度的要求非常严格温差太大也会影响挂果率。
榴莲的保鲜期非常短，只有一两天。在中国想要吃到新鲜的榴莲，要经过特别高的保鲜技术和长途运输，而这些费用就已经非常昂贵了，等运到中国的时候自然会更贵。泰国出口到中国的榴莲，摘的早所以价格没有那么的高些，但是也不便宜的毕竟运输成本还是有的。
榴莲树高大，占用比较大的土地面积。榴莲树 比较喜欢在山坡倾斜处，需要潮湿但不能够积水。榴莲掉下来，会跑到很远处，这增加了捡起来的难度。榴莲果实成熟后会自动掉下来。如果上树摘，不能够保证熟透。而且，榴莲树非常高大，攀爬危险而且不易！榴莲也有病虫害而且防治困难（树太高，不能够喷药）。这会导致产量下降或品质降低。另外，松鼠也会偷吃花蕾和果实
市场需求量大，所以价格被带动。
最近我家小姐姐就盯上了榴莲种植！
那么福建漳州可以种植榴莲吗？
正常情况下是不能的昵！
漳州地区达不到日平均温度22度，即使种植了也很难挂果成功。温度对榴莲挂果的影响着实非常大。终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区海拔600米以上的高地，温差变化大温度过低，也是不能种植榴莲或导致不能结果的。
当然要是有想法可以种植几棵小满足下自己，稍微试验下也是不错的昵！
