台湾人传统上的宗教不算是真正的佛教或者是真正的道教，他们更倾向的是自己的妈祖。也许海边长大的人可以理解，每逢出海打渔，必然要先拜一下妈祖神像保佑出海风调雨顺，满载而归，而对于内陆长大的，毫无宗教信仰的我完全是一个新鲜的事情。
如果家里有老人，必定家里有一个不算太大的方形神台，神台上方挂着福禄寿或者是妈祖娘娘的画像，或者象征着吉利的图腾，方形的神台上面摆着祖宗的牌位、香炉、红烛、灯笼、酒壶和酒杯，当然每家每户所摆得都不一样，但是大多数是吉祥长生之物。
台湾人的神台不仅仅是摆在家里的装饰物或者摆在那里的心安，神台的使用次数一年不下二三十次，也就是所说的“拜拜”。”拜拜“一般都在农历的节日或者节气，比如冬至、端午、中秋等等，这些都是全台湾都会拜的时间，当然每家也有每家自己定的日子。我们家的阿妈(祖母）每天都在天刚刚透光就会起床行一次早拜，老人家的虔诚和坚持让我对自己没办法早起而无幸目睹深有惭愧。
每年最大的拜拜莫过是过年的时候，连续着拜三天，每天早中晚拜三次，每次拜拜必须要有的是肉、鱼、鸡汤或者是排骨汤，还要有的是糕点和水果，一定要整齐漂亮，而煮法因人因户各异。每次拜拜之前，阿妈会着急地列出长长的清单让大家出门采购各种拜拜的食物，而且定要挑选最新鲜被整理得一丝不苟的样子，而没有出去采购的人需要打扫神台，每一个神台的角落要仔仔细细擦上一遍，香炉里沉淀的香灰也要清理得一尘不染，不过需要踩在神台上的打扫只有家里的男孩子或者男人才可以打扫，女孩子碰了阿妈说是亵渎了神明。
当饭菜准备妥当，酒壶里面斟满煮沸的开水，摆上洗净的碗筷，这时候就是全家正式行拜拜礼的时候。每人手上拿上一支或者三支点燃的香，伴着缕缕青烟围绕站在神台面前，站在中间的阿妈便会念念有词起来，阿妈说的是台语，不过大致的意思是感谢过去和保佑未来，再像聊家常一样谈谈最近家里发生的事情，最后的请他们享用丰盛的饭菜，等着阿妈说完，全家都会弯腰跟着阿妈举香鞠躬，把香收齐往香炉里面一插，这样这个基本仪式就算基本完成了。接着全家人等上半个钟头，意思是让祖先神明进食继而我们再食，全家静静地在一边等候。
每年拜拜的鱼即使鱼尾长出锅外，也是不可以剪断或者翻折，鱼本身也是不可以吃的，一直要等到农历年过完，鱼硬生生的坏掉，但是这个叫做“年年有余”。这个奢侈的习惯恐怕在以前贫穷疾苦的时候是很难想象的。
拜拜这个风俗不仅是台湾人的信仰和寄托，也不知不觉带动了当地的经济，每逢拜拜之前，总能看见传统市场亦或是超商中的人头攒动，车水马龙之景，大家埋头纷纷准备着拜拜的东西，相应这些东西的价格也水涨船高，不过无论多贵，大家都奋不顾身一定要买到。商家也趁机推出很多促销活动，十分的热闹。不知这种拜拜是否称得为“信仰”亦或是“迷信”，但是每每看到经济生机蓬勃的景观就犹如北美的感恩节大促销或者国内的双11狂欢节，相信其中的奥秘也自有异曲同工之喜。
