众筹

众筹模式在餐饮领域,并不罕见,然而市场上经常会出现一群人众筹一个餐厅或者咖啡馆,没过多久就关门大吉的现象。这时因为众筹作为一种公司资金聚合方式,或者散户投资方式,本身就有三大难点。

1)参与众筹人目的不同,很多人觉得有趣进行参与。但是项目一旦遇到困难,很容易就放弃了。卷福的做法是,在众筹地区餐厅之前,已经把一个餐厅在产品研发、标准化、营销等各方面基础搭建起来,可预期的困难点已经摸清。

2)参与众筹人多少希望有所回报,很多众筹项目长期不盈利,这时候就需要提前给众筹股东以足够的附加值。卷福给每个众筹人,一张6折会员卡,给每个众筹股东(众筹了3.5万元的属于股东)在餐厅内定制一把专属椅,同时还有一张6折的会员卡。

3)信息不对称,很多人都不清楚众筹项目盈利情况,容易造成矛盾。卷福在挑选众筹股东时非常谨慎,前期充分沟通,消解不确定性。

通过众筹,帮企业验证需求,其实也可以帮小米收集更多的需求,找到更多潜在的合作伙伴或者投资标的。未来更充分利用供应链的资源。

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