周清,一个实诚的包子铺老板;周清包子铺,一个比老板还实诚的包子铺。
他么,做人实诚,做起包子来也是实诚的让人不敢相信。别的老板都是能少放一克肉就少放一克肉,然而周清这个却大不一样,做出来的包子个头大过别人的好几倍不说,馅料也是塞得慢慢的。他做的包子一口咬下去,这个形容词啊,简直“皮薄肉多” “入口即化” “ 肥而不腻”“ 色香味俱全”这几个词都是为它而生的。来往的客人络绎不绝,新老顾客不顾那长长的队伍,势在买到那炙手可热的周清包子。周清包子铺的名字也一度到达顶峰,周清从一个小小的包子铺老板变成了开起连锁店的老板。
但是,周清包子铺是平步青云,一夜爆红的吗?当然不是。几年前的周清还是个胸怀大志的平凡小伙,周清包子铺也就只是个拥有周清一个员工的包子铺。没学历没没背景没有赞助的周清,凭着自己的能力一步一个脚印,碰到挫折就反思自己,深思熟虑后继续勇往直前。那年的周清倾尽所有租着一个50平的店面房,自己去菜场进货,在朦胧的清晨做着热腾腾的包子,等待着客人的到来,每天的收入也就几百元,比起早上那两三个小时的早高峰,中午晚上就显得格外凄凉。周清总是望着那一笼笼冒着热气却无人问津的包子叹气。这到底是为什么呢?为什么就偏偏是自己的包子销量如此低呢?想不通的周清饭不思夜不寐,他求助于自己年迈的奶奶,如何做好大家都喜欢的包子;他上网百度如何经营一家店铺;他特地去生意繁忙的店铺请求指教......周清从未因为业绩不好而放弃这家包子铺。
没想到事情真的有了转机。
周清在奶奶那儿学到了包子的“终极”做法,也在成功者那里学到了如何做一个良心卖家,也学会了运用何种经营模式去经营一家店铺。周清包子开始小有名气,周清包子铺也不仅仅局限于肉包,周清开始引入新花样。各式各样口味的包子出现在菜单上。周清包子也开始变得色香味俱全。一波又一波的顾客也慕名而来。要知道一样好吃的东西,即使你不去宣传,也会有吃过的人自发的去帮你宣传。因此,周清包子铺的生意可谓蒸蒸日上。周清一个人也开始忙活不来了,于是便雇佣了几个勤快的伙计帮忙。他也不用天天自己去跑菜市场挑选食材,好些个食材厂商慕名来与他建立了合作关系。面粉老板会主动为他打折,肉类老板也总是会提供最最新鲜的猪肉。一个电话,一句话下,店铺便可以一日复一日的经营着。由于菜单的丰富,周清包子铺的高峰期不仅仅局限于早上,中午和晚上也开始变得忙碌起来。伴随着店铺的蒸蒸日上,生意的越做越大,菜品的价格也开始有了提升,但这并没有影响到顾客的购买率。因为这是周清包子铺。周清包子铺也不仅仅局限于到店付款,周清包子铺开始加入美团。
在美团上下单,无论50还是100个包子,提前一天下单,表明了收货时间地点要求。周清包子铺总能完美的做到。店小二会在接到单子后,检查原料库存,提前预定最新鲜的猪肉,会告诉面粉老板送一批面粉,会让员工在约定时间前做好热乎乎刚出炉的新鲜包子,核对完所有信息后,由骑手在规定的时间内送到约定的地点。就这样,周清包子铺红了又火,火了又红,每天都在忙绿中度过。再回首当初的惨淡经营,这一切都是凭着周清的毅力和努力。现在的周清,连锁店老板,现在的周清包子铺,连锁包子铺,全国分店,赫赫有名。它不仅直接卖给消费者,也开始直接卖给其他合作饭店使周清包子变为一道名菜。它的合作商从小小的面粉店,猪肉店,变为了庞大的面粉公司,精品猪肉公司。它开始了自己新的征程,不再面向小众,开始面向大众。当然,现在的周清包子,足不出户,不用在寒风中排着长长的队伍去等待,只需在温暖的家里或者公司,在线下单付款,就能轻轻松松吃到热乎的包子。虽然,现在的周清包子的价格蹭蹭蹭上涨,但是嘛,毕竟它好吃嘛!所以喜欢它的顾客哪会在意这些,只要能吃到热乎的周清包子什么都值得!在这些顾客眼里这也是周清包子价值的体现。
周清包子铺,周清的代表,也是周清的所有。