香菜，又叫胡荽，芜荽，属于双子叶一两年草本植物，是人们生活中熟悉的提味蔬菜。它的形状像芹菜，常被用来汤，凉菜，或面类食品的佐料。《本草纲目》中记载，香菜可以止痛开胃消郁，原产于地中海地区，现在我国大部分地区都有种植。那么夏季香菜用什么方法才能种好呢？
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香菜的生长习性。香菜耐低温，适宜生长温度为十七到二十摄氏度，在零下一度到二摄氏度环境中可以生长，超过二十摄氏度时生长迟缓。香菜对于土壤要求不高，在土壤结构好，保水保肥性好，有机质含量高的土地中生长良好。香菜春夏秋季都可以种植，华北地区一般七八月份播种，南方地区十到十一月种植。
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夏季香菜种植方法。
精选良种。夏季气温比较高，一般都会超过二十摄氏度，可以说是不适合种植香菜的。所以一定要精选良种，可以选择抗病害能力好，耐高温的高产品种，尤其是培育幼苗时一定要做好遮阳工作，等到长出来以后，可以多通风浇水做好降温措施。
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撒种保苗。夏季种植香菜可以选择撒播，在两厢之间留一厢，备用厢的土放在要播种的两厢的两侧，然后灌足水，等待水渗透以后再撒种，覆盖一到两厘米的细土。一般每亩撒种两千克左右，全部播完以后轻压保墒，如果天气温度较高，出现干旱可以用小水沟灌。
田间管理。香菜苗高四到五厘米时进行疏苗除草，苗间距两到四厘米，同时可以结合灌水每亩施一次稀薄粪水。苗高七到八厘米时时追施硫酸铵二十到三十千克，土壤应该始终保持湿润，四到五天浇水一次，并且严格采取遮阳降温措施。
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夏季香菜不耐高温，所以要及时采收，一般播种二十到三十天，苗高六到十厘米时应该进行采收。如果是自己食用可以不用采收太多，随用随收;如果需要上市出售，可以批量采收，同时做好贮藏措施。如果你有更好的香菜种植经验，欢迎留言和大家一起交流，了解其它种植知识欢迎关注我。
