我们都知道早餐的重要性，可是作为上班族，大多数人早上的时间都非常紧张，许多人能填饱肚子就不错了，于是可能随随便便在路边或者便利店里买一些东西塞进嘴巴里。还有许多人根本就不吃早餐，这都是很不好的习惯。

去年十一之后我开始正式加入健身的行列，健身有句话叫“三分练，七分食”，告别了高油高热量的事物之后，每一餐对我来说都尤其珍贵！早上如果不吃好一点，快到中午的时候我会饿得抓心挠肝（绝对不夸张/(ㄒoㄒ)/~~），而且觉得那么重要的一餐被我糊弄过去了，真是太对不起自己了。

上班族可能利用早上短暂的时间做出卫生、营养、好看又好吃的早餐吗？以前我觉得这对我来说简直太难了。可是你懂的，吃是人最原始的本能，当你下定决心琢磨它，就一定能想出办法来！

先上图吧~下面是我做过的一些早餐的图片。

这样的早餐是不是看起来很有食欲呀？其实快手早餐非常简单易做，我给它们命名为“早起5分钟”，真的只需要早起一点点时间，就可以轻松搞定它们了~

“早起5分钟”早餐搭配的秘诀：碳水+蛋白+蔬菜水果+坚果

碳水、蛋白、蔬菜水果，这三样都齐全，早餐就达到了及格线。再有坚果，就堪称完美了。

碳水给我们的大脑和身体提供能量，蛋白增强饱腹感还能让我们精力充沛，蔬菜水果里面有很多膳食纤维和维生素，坚果是植物的精华，营养成分更不必说~

早餐的搭配“框架”已经搞定，框架里具体能填哪些食物呢？下面就分别推荐一些，原则是快速烹饪又好吃！

【碳水】

面包（烹饪时间：开袋即食）：切片类的最好，要不要全麦看个人喜好。有一种切片面包里有葡萄干，口感不错，即使干吃也很好吃。切片面包能帮助你控制食量，还能做成三明治。

速冻面点（烹饪时间：约8~12分钟）：紫薯包、小馒头。一般超市都会有，买一袋放在冰箱里，可以囤好久。有蒸锅可以跟鸡蛋羹一起加热，如果没有就覆上保鲜膜用微波炉也可以，口感略差一些。还有很多做成小动物造型的面点，有一次买了这个小猪包，里面记得是豆沙馅，一揭锅盖简直萌爆了好吗！都不舍得吃O(∩_∩)O哈哈~

薯类（烹饪时间：约10分钟）：紫薯、红薯等。整个放进锅蒸大概得20分钟，但是你可以切！成！片！10分钟也足够了。

馄饨（烹饪时间：约10分钟）：也是可以买一些冻在冰箱里。可以先卧鸡蛋再煮馄饨，煮熟后撒一些紫菜，完美！

手抓饼（烹饪时间：约6分钟）：可以无油烹饪，不粘锅小火，放在锅里略变色后翻面，然后在上面淋蛋液，再翻面。（一定要用不粘锅！别问我为什么！）

【蛋白】

鸡蛋（烹饪时间：约8分钟）：推荐的做法依次是带皮水煮、卧鸡蛋（东北这样叫，不知道南方怎么称呼这个，就是把鸡蛋皮打破然后下到煮沸的水里煮）、鸡蛋羹、蛋花汤、煎荷包蛋。之所以这样推荐，一个是做法从容易到困难，另一方面是从营养成分保留的角度。最不建议煎荷包蛋，有油烟而且不利于减肥。

牛奶，豆浆（烹饪时间：开袋即食，加热约2分钟）：有豆浆的时候我一般不会喝牛奶，因为总感觉牛奶喝了让人犯困，豆浆比较“轻”，喝完身体没有那么多负担（某种诡异的心理幻觉）……这两样也都可以从超市采购现成的，但是别囤太久，注意保质期。

【蔬菜水果】

蔬菜（烹饪时间：洗净即食，加热约2分钟）：番茄、油菜、生菜强推。一般早上都不怎么吃得下去蔬菜。番茄蛋花汤蛮好，油菜一般配面条吃，生菜生的也可以夹进三明治或者手抓饼里，清香可口。

水果（烹饪时间：洗净即食）：奇异果、红提、柚子、苹果、香蕉……家里有什么就吃什么吧。有说早上吃香蕉不好，其实是看你是不是空腹了，如果别的都不吃，只吃水果，任何水果都可能造成身体不舒服。

【坚果】

坚果（烹饪时间：即食）：多说一句，要吃那种轻加工的坚果，不要有糖衣啦，或者椒盐、奶油加工过的。因为那样的坚果一般添加了很多乱七八糟的东西，虽然口味好一点，但真的不健康。可以网上搜一下什锦果仁，很多品牌都有，每天不要多吃，一小把就够，好吃又不胖。

总结一下，早餐其实就是碳水+蛋白+蔬菜水果+坚果的排列组合，每一项选择容易烹饪的食材，就可以搭配出美好的早餐。（忽然觉得自己为了吃也算煞费苦心_(:з」∠)_）

提升早餐幸福感的加分项

除了在食材上动脑筋，还可以在餐具、桌布上下点功夫，都可以让早餐增色不少。比如下面这些，我还没入手，以下是某宝款，喜欢的可以考虑看看~

你对早餐的态度就是你对身体的态度，希望每天都有美好的早餐等待你~

如果你有其他的快手早餐制作的好方法，欢迎评论一起交流！