�Hilsha（鲥鱼）在国内被举为“长江三鲜”之一！
有着洄游习性的鲥鱼十分肥美，
既有淡水鱼的肉质细嫩却没有淡水鱼的土腥味，
又有海水鱼的鲜美高营养而没有海水鱼的不够细腻。
同时，鲥鱼也是孟加拉国的国鱼。
4月14日是孟历新年。
每年在这一天，
孟加拉人都会有品尝鲥鱼的习俗。
苏东坡说，芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余；
张爱玲说，人生有三恨：一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦没写完；
曈大人说，鱼，好吃！！O(∩_∩)O哈哈~
1，鲥鱼洗净切块。
2，在鱼块表面抹上姜黄粉和盐，腌制两小时备用。
3，热锅冷油，放入腌制好的鱼块，翻炒至熟。
4，倒入芥末酱、酸奶以及剩余的姜黄粉，煮10分钟入味。
5，出锅前，放入切丝的青辣椒条，拌匀即可！
我要讲个关于姜黄粉的故事.在约好了一同参与孟加拉餐的友人，鲥鱼顺丰到手后，摩拳擦掌得打算大干一场，准备每个国家美食之旅的晚宴大餐。偏偏在这个时候发现，我竟然忘记带姜黄粉回重庆了！/(ㄒoㄒ)/
怎么办？
只能在山城的酷暑天，大中午的得出门搜罗！我绝不能因为这一个小失误而让今晚的孟加拉餐夭折！
去了药店，老板告诉我只有药材的姜黄，而且还是块状的；再跑超市，满列的现成咖喱，却没有姜黄粉的踪影！
绝望之际，瞅见了大学城熙街上的一家印度餐厅。这里绝对有姜黄粉吧，心想。于是，贸然得进入店内，抱着试一试的心态向老板娘求救。或许很是奇怪吧，在我重复了两遍缘由和需求后，老板娘盯着穿着防晒衣带着防晒帽的我，貌似终于理解了意思，带着我去找正在闷热的厨房里工作的印度厨师们——哈哈，原来老板娘也不知道姜黄为何物！
面对印度阿三哥们，我打开手机搜索了姜黄粉的英文“curcumapowder”,说，I want this！Would you give me some?（寥寥无几的用蹩脚的英语交流的时刻/(ㄒoㄒ)/~~）他们大笑，也用蹩脚的中文回，一点点！哈哈~可爱的印度厨师们！
我忙点头！(*^^*)可是事实上，他们何止给了一点点，在我不断喊够了够了的情况下，舀给了我一小袋——可以用好久了！
好心的老板娘和热情的印度厨师们，善良的人运气总是不会太差的！感谢你们，在这样酷热的天气里，赠予陌生人如此的清凉！
我是吃吧曈大人，挑战世界美食的妈咪
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