上周日，好友小F来家里做客。
许久未见，聚聚餐，撸撸猫，聊聊天，想想都美好。
可惜家里两只猫猫的营业能力实在有限，怕生人怕到又喘粗气又躲沙发底的。
无奈，大家只能吃吃喝喝聊聊啦。
说到吃吃喝喝，小F老公饭前先来了两大碗汤，小F本人也是从头到尾赞不绝口，回到家还特意来问食谱。
看来，我们两人提前几天规划、取舍，最后定下的菜品还是有可取之处的。
为了鼓励先生精进厨艺，也为了记录美好的相聚时光，将完整的食谱整理如下。
菜单如下：
番茄虾滑汤
牛肉丼（其实就是日式风味的洋葱炒肥牛，可媲美吉某家）
香煎巴沙鱼柳
蚝仔煎（这次失手了，变成了蚝仔炒鸡蛋的暗黑视觉版）
蒜蓉蒸丝瓜
桃胶芋圆椰奶（因为是饭后甜品，没上餐桌，后续也忘了拍照）
得到这份菜单的依据是：
小F需要增肥，需要高蛋白；
我们都嘴馋，爱吃好吃的（肉肉）；
夏天气温高，容易没食欲，需要补充足够的水和盐分；
要兼顾荤素搭配，营养全面；
要兼顾咸甜，满足多种口味，且不能重口味。
现在，是不是有点馋，想要亲自下厨试试看？
（或者，想让亲爱的TA下厨做给自己吃呢？）
那么，食谱来啦！
01
番茄虾滑汤
▼材料
虾滑（厨界老司机可自制，小白请直接出门左转钱大妈。严正声明：良心推荐，绝非广告！）
番茄2个
洋葱半个
青豆若干（可选）
小香葱1根
盐少许
猪骨味浓汤宝半盒
番茄酱3大勺
▼做法
番茄切大块，洋葱切粒，小香葱切葱花
起锅爆香洋葱，直至炒软
加入番茄翻炒至略有焦香感，加入番茄酱炒匀
加水，加猪骨味浓汤宝（严正声明：良心推荐，绝非广告！）煮开。此处可由炒锅换汤锅，也可一开始就用炒煮一体锅
加入青豆
趁着水温高但未烧开的时候，将虾滑用筷子或小勺一块一块下入汤中，注意错开位置下，防止粘连
全部虾滑下完之后，滚3分钟，放盐、葱花，出锅
02
日式洋葱炒肥牛
▼材料
肥牛片1大盒
洋葱半个
芝麻少许
日式寿喜锅酱油5大勺
生抽1大勺
糖少许
▼做法
将日式酱油、生抽、糖和3大勺清水调成酱汁备用
提前焯熟肥牛（如果不怕膻味重则可忽略此步）
起锅爆香洋葱，炒软
加入肥牛片翻炒至有焦香感
加入酱汁翻炒至汁水略粘稠
装深盘（多点汤汁用来拌饭简直一流）
撒芝麻，搞定
03
香煎巴沙鱼柳
▼材料
巴沙鱼柳2条
柠檬1/4个（可选）
黑胡椒少许
料酒少许
盐少许（千万不能多，鱼肉本身有一点咸味）
▼做法
巴沙鱼柳切块，厨房纸巾吸掉过多水分
下料酒、黑胡椒、盐腌10分钟以上
平底锅放油（最好橄榄油，或者玉米油等无味的食用油），小火慢煎至所有表面都完全变色后盖盖闷1分钟（确保鱼肉熟透但又不失水）
装浅盘，摆上切成月牙的柠檬即可
04
蚝仔煎
▼材料
冰鲜蚝仔1袋（有更高要求的可以买新鲜大蚝，但其实冰鲜小蚝用来做蚝仔煎足够好吃了）
鸡蛋3个
红薯淀粉少许
料酒少许
胡椒粉少许
盐少许
▼做法
将鸡蛋打散，加入红薯淀粉、清水，搅拌均匀
平底不粘锅中火，热锅冷油倒入蛋液，煎至底部定型
均匀放入洗净的蚝仔
盖上锅盖，耐心转动锅，使整个蛋饼受热均匀
小心出锅
05
蒜蓉蒸丝瓜
▼材料
大丝瓜1条
蒜半头
盐少许
▼做法
削掉丝瓜的棱（不爱吃瓜皮的小伙伴可以完全去皮），切成2～3厘米的段，摆盘备用
蒜切末，或直接用压蒜器压成蒜蓉
起锅爆香蒜末，加盐调味
用筷子在丝瓜截面戳几个小孔，将蒜末淋到丝瓜上
蒸锅烧水，上汽后将丝瓜整盘放入蒸锅，蒸8分钟即可出锅
06
桃胶芋圆椰奶
▼材料
桃胶15颗左右（没经验的小伙伴多泡发几次就对用量有概念了）
三色芋圆（芋头圆、南瓜圆、地瓜圆。厨界老司机可自制，小白请直接超市或网购）
椰子粉3袋（或椰浆若干）
纯牛奶3盒
冰糖少许
▼做法
提前12小时清洗并泡发桃胶，泡发后轻柔去掉其中杂质（夏天气温较高，建议放冰箱）
清水烧开下芋圆煮6分钟，过凉水备用（如果想要出锅立即吃可以将芋圆放冰箱冷藏）
另起小奶锅加入纯牛奶、桃胶、冰糖，中小火慢煮，不断搅拌
起均匀小泡泡时加入椰子粉搅匀，关小火煮15分钟以上，不时搅动
关火，加入芋圆，搅匀即可出锅
怎么样，看完之后有没有觉得思路一下子清晰了呢？
是否跃跃欲试了呢？
有什么问题就后台留言告诉我吧～
最后，祝每个小可爱都能尝到简单幸福的自制美食，祝每个小伙伴都能健健康康、魅力难挡！
—END—
作者有话说：
这是我的第一篇美食类文章。
写作的起因是朋友来要食谱，突然想起了我的小天地，不如就分享在这里吧。决定得比较突然，所以没有每道菜的特写，只有一张大合照。
也许你有更好的做法或想法，都可以在后台留言，我们共同提高厨艺呀～
