最爱家乡的味道有二:酸，辣。 摘下新鲜的大红辣椒，捻成碎末放入瓷盆中，做饭时舀上几勺放入装有花椒等香料的碗，经油一泼，“噼里啪啦”，满地霎时开出艳红的花。油和辣椒面在交融，浓浓的烟火气扑面而来，直窜入肺腑，钻到心里很深很深的地方。我深爱泼油辣椒的那几秒，好像在看一场光与热的大秀，给奔波于不同地方的五感最亲切的慰抚。
陕西香醋与山西老陈醋齐名，在醋界平风秋色。两种醋各有妙处，味道的评判也因人而异，在此我要说的是家乡的香醋。在我看来，醋的高下好劣不在于酸的程度而在于香的悠远。好醋入口的那一刻就唤醒了所有味觉，赋予了食物鲜活起来的灵魂，好像画家勾勒完龙眼的最后一笔。
不过， 我热爱家乡的味道但并不代表我对食物有莫名的执念更不代表我对刺激的味道有深深的贪恋。我更欣赏享受食物的味道，我更乐于探寻食物蕴含的故土乡情。
注:此篇文并无推荐家乡美食之意也无刻意唤醒游子怀想之感，惟表述对家乡味道的感觉。
我其实并未写具体的食物，而是选取了两种味道。
千言万语道不尽，最后其实只是想说“真好吃”而已。不过，我也并不是家乡的饭都爱吃，只是描述可以唤醒自己感觉的食物，即使是同乡心中的故乡也会不同。并且，借用别人一句话“真正的爱是包括不爱的。”
