世界上最美味的食物,是出自妈妈之手,
看着孩子吃着自己做的东西,也是幸福的享受。
今天为大家准备了宝宝最爱的酸奶溶豆做法,快来学学吧。
酸奶溶豆
准备材料:
暖小牛酸奶
宝宝奶粉
蛋白
玉米淀粉
糖粉
柠檬汁
做法:
1.首先把暖小牛酸奶,玉米淀粉,奶粉,搅拌均匀无颗粒。
2.蛋白加柠檬汁,分三次加糖打发制干性;
3.把搅拌好的酸奶糊和蛋白搅拌均匀。
4.选择自己喜欢的裱花嘴,装入裱花袋,放入烤盘。
5.上火100度,下火80度,烤制60-70分钟即可。
6.凉了吃不完就要密封装起来,不然很容易变软
暖小牛小贴士
1、 从烤纸上取不下来可能是烘烤时间不够,比较软粘在纸上,亦或烘烤时间过久,糊了粘在纸上。
2、酸奶溶豆不成形的原因:酸奶太稀或者水分太多,蛋白霜的打发一定要注意,用中速档慢慢打,蛋白霜更细腻,拌的时候动作要轻快及迅速,不然很容易消泡变稀,就挤不成型了。
3、烘烤温度根据实际情况,不同烤箱可能存在火力温度的差异,建议根据实际烤箱的温差进行调节。