中午的一道菜 -

        今天中午，我做了一道干煸苦瓜，苦瓜有清热、解毒、养肝，的作用，其实苦瓜有多种做法，可以烧肉，可以用开水煮一下，凉拌。但是我最喜欢把苦瓜

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煸干，先把苦瓜切成簿片，在切几个青辣椒，用少许的盐把苦瓜腌制二十分钟，在用水清洗一下，把水挤干把辣椒和苦瓜放在锅里炒，把苦瓜的水炒干，一定要把火后掌握好，大慨炒五、六分钟左右起锅，在把菜油到锅里，待油烧熟了，在把苦瓜到锅里重炒，炒上三四分钟，把菜装进盘子，就是一道鲜美可口的好菜。

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