小说与电影的区别：

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男主人公诞生地：小说——圣婴公墓；八百年间，人们把主宫医院和附近各教区的死者往这里送，每天都有数十具尸体装在手推车上运来，倒在长长的坑里；人们在这地方建立起了食品交易市场。这里是整个王国最臭的地方。电影中是在一个鱼交易市场。

男主出生后被母亲抛弃，在寻找收养男主家庭的过程中，小说中写得很详细，男主已经换了三个乳母，没有哪一个愿意长期收养他，据说是他吃得太多，一个人吸两个人的奶水，把供其他婴儿的奶都吸光，剥夺了乳母维持生活的手段。之后本想转送到国立大育婴堂，奈何男主不符合条件，转送到了修道院，由让娜·比西埃喂养。过了几个星期，让娜也拒绝继续喂养男主，认为男主身上没有气味，是不详之人，着了魔，为下文做了铺垫。让娜将男主转到长老泰里埃那里——最糟糕、最野蛮的史前时代，当时人们还像野兽那样生活，他们还没有锐利的眼睛，不能识别颜色，却自以为可以闻出血腥味，他们认为，从敌人中可以嗅出朋友来，从吃人的巨人、狼形人妖和复仇女神中可以嗅出朋友来，他们把发臭的、正在冒烟的火烤供品带给她们残暴的神，太可怕了！泰里埃长老可怜男主，然而，男主逐渐苏醒的鼻子死死嗅着泰里埃长老，让泰里埃毛骨悚然，想要将男主丢得越远越好。这时才出现加拉尔夫人。

大概碍于电影时常，导演觉得这段太繁琐，便跳过这一段故事，直接将男主送到了加拉尔身边。

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电影中，对加拉尔夫人并没有详细描述，而书中则为拉加尔做了个人物小传，让人物更加传神。有的人活着，但她已经死了，有的人死了，但他还活着，拉加尔夫人无疑就是前者。幼年被父亲用通火条打在额头上，丧失了嗅觉，也丧失了人的冷热感觉乃至任何激情。随着这一击，温存和憎恶，欢乐和绝望，对她来说都已经变得陌生。她对死去的孩子毫不悲伤，对活下来的孩子也不高兴，她丈夫用鞭子打她时，她一动不动，而当丈夫在主宫医院死于霍乱时，她也不觉得轻松。

而正是由于没有感情，她不会偏袒任何小孩，也不会厌恶任何小孩，她给小孩安排一日三餐，不多给它们，也不会少给它们。若在别处，小格雷诺耶活不下来，只有在这个没有感情的女人的感情这里，他才能茁壮成长。他不需要庇护、关照、抚爱，只需要生存下去。

开始的那一声啼哭，似乎是蓄谋已久的，这声哭声把母亲送上了断头台，也使很多人遭遇不幸。他选择活了下来，出于纯粹的反抗和纯粹的恶毒而选择了生。

电影中，并没有将男主塑造成如此狠心的人，的确，如果男一号给人一种厌恶的感觉，肯定很多人不会去看，但我们看电影的过程中，似乎没有一点对男主的恨，反而是同情和喜爱多一点。这得益于导演对剧本的改编。

书中把格雷诺耶比喻成扁虱，他交给世界的无非是他的粪便，没有微笑，没有哭声，眼睛没有光辉，身上没有自己的香味。

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小说中有很多关于主人公的描述，这些描述无时无刻不透露着他的性格。他四岁才挤出第一个字，学说话的时候如同念咒语般自言自语，然而，对于那些表示无气味的词，即那些抽象的概念，首先是伦理道德方面的概念，他学起来最困难。他记不住这些词，常常混淆起来，直到成年仍不喜欢运用这些词，并经常出错：正义，良心，上帝，欢乐，快乐，责任，恭顺，感谢等等——它们究竟表达了什么，他不明白，永远琢磨不透。

他是天才，是气味王国的国王，然而，他也是魔鬼，没有善恶之分，没有好坏的概念。

格雷诺耶的天赋越来越明显，他从不像其他小孩那样害怕黑暗和夜，任何时候，大家都可以叫他到地下室拿点东西，他脚不进卧室，就能知道室内有多少个小孩，他甚至能够预测将来：能够在一个人来访前很久就预告此人的来访，或是在天空里尚无一丝乌云时能准确地预告雷阵雨的来临。拉加尔夫人越来越觉得恐怖，她深信这个孩子一定有第二套器官，由于她知道，有两套器官的人会招来灾祸和死亡，她觉得极为可怕。于是想办法把格雷诺耶打发走。

在电影中，这部分介绍很少，并没有加拉尔夫人的人物小传，同样，也没有介绍格雷诺耶被买给皮革场工人的缘由。更没有介绍为什么格雷诺耶没离开一个地方，和他接触过的人都会死于非命的缘由。让读者满脑子问号。在卖掉格雷诺耶之后的几分钟，加拉尔夫人死于非命。而书中，死神却迟迟没有来，加拉尔夫人过着比死还痛苦的生活，身体上的疾病，珍重的钱财流失，养老金不够买一盒火柴。

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通过气味，格雷诺耶能清楚的知道，格里马会轻而易举将他置于死地。他了解格里马，凡事顺从，努力工作，将自己内心深埋在心里。他如扁虱一般顽强，终于，获得了半天的自由，使得他能够继续狩猎气味。

电影中，格雷诺耶也是辛勤工作，获得了能够和格里马一起进程送货的机会，使得他能够获得巴黎的香味。在市区，他闻到了少女的气息。按照格雷诺耶的经验，通常人的气味是难以形容的或是非常糟糕的。儿童身上淡而无味，男人有尿臭、汗臭和干酪的气味，女人有哈喇的油脂味和腐烂的鱼味。而少女的气味，她的汗液散发出海风一样的清新味，她的头发的油脂像核桃油那样甜，她的生殖器像一束水百合花那样芳香，皮肤像杏花一样香。

书中，为了占有少女的香味，他追随着少女，紧紧掐住少女的脖子，只是为了不让香气流失，他没有一丝一毫的人性，没有觉得一条生命丧失有什么了不起，内心除了对香气的留恋内心没有一丝一毫波澜。然而，少女让他坚定了自己存在的意义。

电影中，同样，追随着少女的香气，来到了少女身边，少女惊恐尖叫，格雷诺耶为了不让其他人发现，失手害死了少女。在得知少女死亡之后，格雷诺耶的表情出现了惊恐，说明他的内心还是有一定的波澜，并不像书中说的那么没有人性。

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在小说中，格雷诺耶更加有心机，而这一切都是源自于本能，他本能认为化妆品商店的语言对他有用，而且，为了得到巴尔迪尼的喜欢，他深谙任性，偶尔故意出错，维护巴尔迪尼那小小的自尊心，这一切都是为了和师傅学习占有香水的方法。

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在格雷诺耶找到只有他一个人住的山谷上，电影中，这段描写一闪即逝，而书中的心理描写则很多。他躺在法国最荒凉的山中地下五十米深，像躺在自己的坟墓里。他在一生中，甚至在他母亲的肚子里，从未感到自己如此安全。即使外面世界燃烧起来，他在这儿也察觉不到。

人们见过寻找孤独的人：失败者、忏悔者、圣者或先知。他们喜欢隐居在沙漠里，靠蝗虫和蜜蜂为生。有些人也居住在荒岛上的洞穴里，峡谷里或是蹲在笼子里——这有点耸人听闻——笼子装在杆子上，高高地在空中飘动。他们这么做，是为了更靠近上帝。他们靠孤独来刻苦修行，通过孤寂来忏悔。他们凭着过上帝所喜爱的生活这一信念行动。他们数月以至数年在孤寂中等待着得到神的旨意，然后他们想尽快在人们当中传播这一旨意。

格雷诺耶在思想上同上帝没有一点关系。他不忏悔，不期待获得更高的灵感。他只是为他自己的、唯一的愉快而隐居，只是为了独自生活。他沉浸在自己不受任何事物干扰的生活中，觉得这样的生活很美。他像一具尸体躺在岩石墓穴里，几乎不再呼吸，心脏几乎不再跳动，但是却坚强而放荡不羁地生活着，外面的世界上还从来没有一个活着的人如此生活过。

这种放荡不羁的活动场所是他内心的帝国。

他内心塑造着自己的帝国，感到满足而幸福。如果不是一次灾难，他会在这里一直到死。在电影中，跳过了他内心丰富的心理活动。

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小说中，一到市区，给雷诺耶就被人类当成了实验对象请到实验室，验证某些科学家的观点，侯爵将格雷诺耶定义为吸入“致命气体”行将死亡的人，要在八天之内通过自己的方法治愈格雷诺耶，格雷诺耶顺从了侯爵，在背地里默默制作自己所缺乏的人的香味。他知道成千上万种人的气味，他所遇到的人的气味都是发臭的，他闻到了自己身上的臭味，而且并不知道在别人眼中并不存在臭味。

当他发现别人似乎用友善的目光看着他，只因他身上有自己用猫屎配置的与他们相同的气味，他轻视人类，觉得人类又蠢又笨。这次发现让他重新审视自己的才能，他认为自己会设计出一种不仅是人的，而且是超人的芳香，一种天使的芳香，妙得难以用文字形容，充满活力，谁闻到这种香味就会入迷，必定会从心底里爱上他。人类对他的香味入了迷，他们就会爱他，不仅只承认他是他们的同类，而是爱他爱得发狂，爱到可以牺牲自己，高兴地颤抖起来，幸福得喊叫嚎哭，而且不知道为什么，只要一嗅到他，格雷诺耶，他们就会跪下来，如同跪在上帝冷冷的香烟之下！他要成为现实世界中和凌驾；于现实的人之上的全能的芳香上帝，如同他在幻想中已经做过的一样。他知道，他完全能做到这一点。因为人们可以在伟大、恐怖和美丽之前闭起眼睛，对于优美旋律或迷惑人的话可以充耳不闻，但是他们不能摆脱气味。因为气味是呼吸的兄弟，它随着呼吸进入人们体内，如果他们要生存，就无法抵御它。气味深入到人们中间，径直到达心脏，在那里把爱慕和鄙视、厌恶和兴致、爱和恨区别开来。

谁掌握了气味，谁就掌握了人的心。

在电影中，很难用画面描写如此细致的心理描写，只有通过小说男主的心理活动。小说中无不存在着对人类的讽刺和蔑视，而视角正是这个叫做格雷诺耶的人，而为什么我们无法憎恨他？也许，是因为，我们对他的发现和质问无力反驳。他天才般的嗅觉洞察人的内心，他有一双能够深入人类骨髓的眼睛，对人自身的愚蠢了解很深。人们会被自己制作出来的人的气味迷倒，变得对自己信任，热情，他也坦然享受一切，糊弄着愚蠢的人类。

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格雷诺耶离开那个城市，通往另一座城市。在这座城市，为了制作一款香，他杀害了25位美丽少女，收集她们的体香作为原材料。电影中改成了十三个少女。

最后，香水制作成功，与其说是被捕，不如说是压根没有打算逃。

在行刑场，人们观看着，然而，格雷诺耶在身上洒了一点香水，一他们变得像被情人的魅力征服的小姑娘那么柔弱。一种强烈的爱慕的、温存的、完全幼稚可笑的爱恋感觉突然向他们袭来，的确，众所周知，这是一种喜欢这个小个儿杀人犯的感觉。他们无力抗拒，也不想抗拒。这像一种人们无法抑制的哭泣，像一种长久克制的哭泣从腹部产生，奇迹般地把一切阻力分化，把一切变成液体并冲刷干净。人们无非是液体，内心化作精神和灵魂，只是具有不定形的液体状态，他们觉得自己的心是不定的团块，在他们的体内晃动，无论是男人还是女人，他们都把自己的心放到身穿蓝色外衣的小个儿男人手中，无论如何：他们喜欢他。

格雷诺耶，出生在世界上最臭的地方，是从垃圾、粪便和腐物中捡起来的，本人没有气味，他是在没有爱的情况下长大的，在没有温暖的人的灵魂情况下，只有依靠倔强和厌恶的力量才得以生存，身材矮小，背呈弓状，瘸腿，而且丑陋，无人与他交往，从里到外是个可憎的怪物——此时他终于达到了目的，使自己受到世人喜爱。他完成了普罗米修斯的业绩。别人一生下来立即得到神火，唯有他一个人没份，他是通过自己无限的机智才获得了神火。不仅如此，他已经使神火进入自己的心坎里。他比普罗米修斯更伟大。他给自己创造了一种香味，他比任何站在他面前的人散发的气味更加出色、更能吸引人。他无需为此感谢任何人——父亲、母亲和仁慈的神——唯独归功于自己。事实上，他是他自己的神，他是比那住在教堂里散发出神香臭味的神更加美丽的神。一个具有凡人躯体的主教正跪在他面前，高兴得啜泣。

然而，在爱中不能满足，只有在恨中，他才能满足。他用了世界上最高级的香水做假面具，在这假面具下，他没有脸庞，完全没有气味。

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他想到了死亡。然而，这种死亡方式浪漫与残忍并存。他回到了生他的地方，将自己可以统治整个世界的香水全部倒在自己身上，人们疯了一般，撕咬着他每一寸肌肤，将他分食。

他仿佛从来没有出现过一样。