近年来，主打便捷、易于携带、即开即食的冰糖燕窝罐头，在强大的宣传攻势下，引起了一股燕窝消费热。
近日，有消息称，在对即食冰糖燕窝对比测试后发现，燕之屋、同仁堂、康富来等品牌97％以上是糖水及增稠剂，被测试的几款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。大多数消费者看到这个消息，估计内心是崩溃的。况且燕之屋还聘请了大明星刘嘉玲做代言，巨额广告费背后却出现“信任危机”！即食燕窝到底有何功效？企业是否存在“虚假宣传”？艺人是否该为此担责？带着一系列问题，小编查阅了相关资料。
即食燕窝到底有美容功效吗？
燕窝是金丝燕的巢穴。燕子在筑巢时会将唾液与羽毛、树枝、泥沙等杂质混合在一起，这就形成了燕窝。长久以来，大家之所以食用燕窝是因为燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质。有研究表明，燕窝中的唾液酸可以提高婴儿记忆力和抗病毒等功效；而燕窝蛋白则属于胶原蛋白，被有些人认为能够起到美容的作用。
即食燕窝就是以罐头加工工艺处理的燕窝，照理说还是燕窝，只是保存形式不一样了，其营养价值并没有发生太大的改变。原则上来说，即食燕窝和燕盏有同样的营养价值，因为即食燕窝的原料就是燕盏，只是制作工序委托给了加工厂，你无法确定加工成即食燕窝的原材料品质, 即你无法知道高价买到的“燕窝”是燕碎还是燕条还是燕盏做的，甚至不知道是否含有燕窝成分，或许只是口感类似，这也就蒙骗了很少吃燕窝的小白买家。一小瓶即食冰糖燕窝里到底含有多少燕窝？你吃下去的是燕窝还是浓稠糖水？另外就是保质期问题，一般保质期时间在半年到一年不等，势必会有添加剂。为了看上去浓稠有些商家还会添加增稠剂，对于燕窝本身的营养就是变相的压缩了。
燕窝究竟有没有功效要从两方面考虑：一、是否保证内含有效成分：市场上的即食燕窝有两种，一种是超市里的液体包装燕窝，这类产品的功能主要是送礼有面子，价格贵的要命，而为了保存里面是有防腐剂的，所以营养成分大打折扣。另一种即食燕窝是即炖燕窝，很多燕窝商把燕窝炖好分装，送到客户手上可能是当天或几天内，这种保质期只有几天，所以燕窝品质会好些，淘宝上很多这些即食燕窝是拿料给工厂加工，绝大部分是用燕碎做材料，质量好的会用燕条或燕盏（几乎很少），而燕碎是挑毛时的边角料剩下的，杂质比较多，营养成分比不上燕盏的。二、有效成分有多少含量：关于含量就看良心了，如果里面只加了1g干燕窝，内含燕窝酸不到10mg，那么吃下去是没什么意义的。
燕之屋是否有夸大之嫌
早在2011年，浙江市场上被检出万盏血燕亚硝酸盐超标严重，引发一片哗然和忧虑。被浙江工商局点名的燕窝连锁企业"燕之屋"已要求各门店将血燕撤柜，但并不承认其血燕亚硝酸盐超标。“燕之屋”坚称国内目前没有燕窝的行业标准，不能说血燕“超标”。时隔7年，燕之屋又因被爆出即食冰糖燕窝97％以上是糖水出现在人们的视野。
在对市场上买到的6款主流品牌的即食冰糖燕窝（白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕）进行测试后发现，6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水，缩水到几乎没有，营养价值大打折扣。在蛋白质方面，6款产品平均含量仅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也仅仅是0.71 g/瓶；而销售火爆的燕之屋和同仁堂则分别为0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白兰氏含量最低，仅有0.25g/瓶。所以还想靠着每天一瓶即食燕窝来补充营养甚至美容的小伙伴们，就死了这个心吧！
燕之屋在回复时表示：“其实际生产中所用的干燕窝原料为1.25g/瓶”；如果从“效果”来看，每天一瓶的即食燕窝则几乎起不到什么所谓的“养生”、“美容养颜”的功效。因为中医对燕窝的推荐食用量一般在4g左右为宜，即使以平均含量1.37g/瓶计，一次最少也要吃3瓶。但是，如果因为要达到摄入足够的燕窝而多吃几瓶即食燕窝的话，实际上得不偿失，因为其中的糖含量也不低，消费者可能因此而肥胖。
巨额广告费背后却出现“信任危机”
“我的保养秘诀，每天一万燕窝，吃燕窝我只选碗燕”当50多岁却依然貌美如花的大牌明星刘嘉玲对你说出这句话，可以说是极具说服力了。你大概会想，也许我与刘嘉玲就只差一碗燕窝的距离。而上文检测结果已表明，事情没有你想象的那么简单。也就是说，这句广告语本身就有夸大效果的嫌疑。那么拿着巨额广告费的代言人刘嘉玲女士是否该为此负责呢？
2015年颁布的新《广告法》规定，只要明星代言的是虚假广告，将负有连带责任，工商部门可依据新《广告法》对其作出没收违法所得，并处违法所得一倍以上两倍以下的罚款。
所谓虚假广告，一种情况是指商品宣传的内容与商品的客观事实不符，另一种情况是指可能使宣传对象或受宣传影响的人对商品的真实情况产生错误的联想，从而影响其购买决策的商品宣传。这类广告的内容往往夸大失实，语意模糊，令人误解。具体表现为：明星没有亲身体验过就在广告中进行虚假宣传，或者即使体验过却夸大效果，诱导消费者购买，进而剥夺消费者知情权、损害消费者的权益。
作为一个公众人物，身为一个明星，自己自然不会对这些产品质量做一个标准的检测，但理应为自己的言行以及所带来的影响负责。作为代言人，夸大商品作用，本身就是一种欺骗消费者的行为，从有效遏制当前仍屡见不鲜的虚假广告来看，责任门槛还有进一步抬高的空间。
