一人患癌，全家痛苦，不仅是经济上的，还有精神上的，所以，人们“谈癌色变”。

癌字“三张口”，饮食与癌症发生的关系非常密切，约占癌症病因的30%～35%，不良的饮食习惯与食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌等有关。

日常致癌物有哪些？

一、腌制类食物

生活中，不少人都喜欢吃腌制类的食物，包括酸菜、咸鸭蛋、咸鱼、泡菜等等，殊不知，这类食物虽然吃起来美味，但却很容易提高患癌的概率。

腌制食物在加工过程中需要加入非常多的盐，来防止食物变质，结果在腌制过程当中，食物很容易产生亚硝酸盐，在胃内细菌的作用下，就会产生亚硝胺，会导致肝癌、食管癌、胃癌等等。

二、油炸食物

随着快餐的兴起，不少人对于汉堡、炸鸡等油炸食物都趋之若鹜，甚至在平时也多爱吃一些过油菜，殊不知这类食物，会加速癌症的发生。

因为在煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物；而里面的油脂，经过高温还会变性，增加了反式脂肪酸的产生。

而反式脂肪酸每年致死50万人！WHO已经呼吁停用。

三、酒精饮品

酒精是导致疾病和过早死亡的主要风险因素之一，中国饮酒致死人数全球居首。

很多人拿饮酒来养生，殊不知这是大错特错。

研究证明，每星期酒精摄入量达到 100 克时，患肠癌的几率就要上升19%，酒可以诱发包括口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症。

所以，不只是啤酒、白酒、黄酒等都要少碰。

四、霉变食物

在我国南方，特别是沿海地区，特别需要注意食物霉变问题，因为空气潮湿，大米面粉很容易变质；还有很多土榨的花生油，原料不明，很容易变质。

变质发霉的食物中含有黄曲霉菌素，这种毒素容易导致肝癌、胃癌的发生，是强有力的致癌物质。

五、槟榔

一说起槟榔，我们都不陌生，尤其是在南方的地区，他们就把槟榔当成零食，但是世界卫生组织已经明确槟榔为一级致癌物质。

可以说它和烟酒，砒霜等都属于同类物质，都是一级致癌物，对我们身体都是非常不健康的。

槟榔中含有一些可以诱发癌症的生物碱，这种物质被人体吸收以后，可以导致人体组织细胞癌变，经常嚼食会使口腔癌的几率高发。

远离癌症，做好五件事

第一件：“茶饮”代替“烟酒”

养成良好的习惯，改掉不良习惯，戒烟戒酒，可以用喝茶来代替。

一方面，用喝茶的习惯，来代替抽烟喝酒的习惯。

另一方面，喝茶，还有助于身体健康，预防疾病。

曲麦菜茶：清热解毒，祛痰利咽，对抗烟毒，保护肺部。

曲麦菜，是一种野菜，也是一种草药植物，更是杀菌、抗烟毒的"高手"，可清热解毒， 凉血利湿，消肿排脓，祛痰止咳，改善咽喉不适。

此外，其有效物质，还能直接对抗吸入体内香烟有害物质的作用，有效地减少烟草中有害物质，对烟民和被动吸烟者的危害。

蒲谷丁根茶：可排肝毒，提高肝脏解毒能力，预防肝损伤。

蒲谷丁，是药食两用小植物，随处可见，其根茎，药用价值高，尤其是保护肝脏健康，十分有益。

中医认为，蒲谷丁入肝经，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，与乳蓟的功能不相上下。

经常用其泡水喝，对于肝脏健康，十分有益。

第二件：经常运动，多散步

想要不得癌，还要适当的运动，不能太懒惰。

中度运动，是科学家推荐的运动方式，坚持下去，对人体健康，十分有益。

据研究，每天散步一小时，患结肠癌的可能性降低46%。

“走路，可看作治疗癌症的特效药！”，英国慈善组织漫步者协会，和麦克米伦癌症援助组织共同指出。

如能，每天坚持行走1英里，在20分钟内走完，对乳腺癌、前列腺癌、肠癌的治疗都有明显益处，最高可降50%死亡风险。

经常散散步，走走路，简单方便，更健康。

第三件：晒晒太阳，增强免疫力

多晒晒太阳，不仅可促进钙磷的吸收，还可以提高免疫力。

研究人员发现，太阳光中的低强度蓝光，有助激活负责给免疫细胞——Ｔ细胞打开信号通道的过氧化氢，令Ｔ细胞能够更快速地移动，从而使机体保持警醒状态，随时应对新的侵入。

Ｔ细胞由白血球分泌，具有免疫活性，能感知感染，杀灭细菌。

第四件：心情舒畅，少生气

气大伤身，90%以上的癌症，均与精神、情绪、心情有直接或间接的关系。

生气，抑郁，恐惧等不良情绪，作用于中枢精神系统，引起植物神经功能和内分泌功能失调，使机体免疫功能受到抑制，而机体内平衡被打破使细胞失去正常状态和功能，就会不断变异产生癌细胞。

同时，不良情绪，还会减少人体内抗体的产生，阻碍淋巴细胞，对癌细胞的识别和消灭，使癌细胞突破人体免疫系统的防御，无阻止地生长，形成癌肿。

因此，生活中，一定要学会调节自己的情绪，尽量保持一种积极乐观的心态。

第五件：经常体验，做预防

要重视体检，早发现，早治疗，抓住最佳治病时机，十分重要。

防癌体检，虽然不保证终生不得癌症，但可最大限度，让大家不得中晚期癌症。

而癌症早期，治疗的效果更佳，而大多数治愈的可能性更高。