有人说,一开始的时候是喝百威、雪花、哈啤这些大众啤酒,然后是嘉士伯,接着是德国黑啤,然后是精酿。要先喝比利时的阿贝,再喝普通的修道院,然后是著名的罗斯福10号和智美蓝帽,最后是酿酒狗。当然,你喜欢的话,现在中国的熊猫,南京高大师和上海的拳击猫也可以。
有人说,喝精酿分为消遣和品味,消遣的看心情,品味的看态度。装逼的除外。
无论是标榜着生活方式也好,还是最贵也就百来块也好,精酿对于我来说,和梵文、和古印度教一样,不过是对一个之前从未涉足过的领域的一种好奇和喜欢。
因为喜欢,所以不急。有的是时间,慢慢地一种一种一个地区一个地区的喝过去。有的是心情,喜欢喝蓝帽就先喝蓝帽,喜欢白帽和红帽混着喝就混着喝,去它的顺序进阶。
因为喜欢,所以在乎。精酿适合小酌,既然是小酌,那就要和合适的人一起喝。大醉呢,需要知道身边有靠得住的弟兄。小酌呢,需要知道心里有不吐不快的情绪。
没有把喜欢当做事业,不会有与之相关的喜忧,也不会自恃或是自卑。
精酿再好,也只是一杯酒。
精酿再只是一杯酒,也不只是一杯酒。