从重庆回来,再也没有吃过那么好吃的火锅了。
高中地理课本上有说,旅行由“吃住行游购娱”六部分组成,对于我,其中最重要的便是逛吃逛吃逛吃。
从小嗜辣如欢的我,重庆简直是美食的天堂。
下了飞机之后直奔解放碑美食街,红油抄手是来重庆之后的第一餐,Q弹筋道的抄手淋上鲜辣又麻的红油,加上芝麻香与炒花生的香味点缀,入口的一瞬间就足以让人忘记舟车劳顿。
本来是想买凉粉的,因为不太了解买成了凉糕,一种阴差阳错的惊喜,吃完有一种沁人心脾之好。
这是晚上饿了出门寻夜宵,在宾馆旁边的步道上点的爆炒肥肠,毫不夸张的说,这是我吃过的最好吃的肥肠,不油不腻,好吃到想把辣椒都吞下。
误把凉糕当凉粉之后,终于点对了。第一口吃下去就不顾形象的狼吞虎咽,好吃到词穷。
重庆酸辣粉基本上全国各地都能看到,但尝了一次正宗的酸辣粉之后,感觉之前吃的都只能叫酸辣汤泡粉。街边与小巷子里经常可以手工制作酸辣粉,做出来的粉筋道不容易断,同时也非常爽滑,配上特制的调料,淋上辣油,这才是酸辣粉应该有的味道!只是吃的时候一定要注意,不能吸!我吸粉时候差点眼泪都被呛了下来!
可以负责任的说,民间美食的精华都在路边摊。苕皮就是我在等公交车时意外的惊喜。软糯的苕粉里面夹上榨菜葱蒜辣椒,撒上辣椒粉和孜然放在火上烤,趁热吃进嘴里,鲜辣咸香麻各种味道一起涌来,好吃的可以咬掉舌头。
另一个路边摊的惊喜就是重庆小面了。早晨在街头,一对老夫妻开的小面店,第一次吃莴笋叶,以至于回来之后莴笋叶我都不会再扔掉而是拿回家煮面,只为再接近小面一点。重庆小面有一种独特的味道,别的面永远都替代不了的味道。
重庆火锅闻名遐迩,不用过多赘述。第一餐还担心自己hold不住,选择了鸳鸯锅,吃了辣锅一口后就再也没有碰过清汤,因此第二餐直接点了全辣锅。重庆火锅是我吃火锅多年从来没有吃过的美味,虽然辣,但是是鲜辣,虽然麻到嘴唇哆嗦,但依旧欲罢不能。不管是什么食材,放进锅里烫一烫,夹起来放入麻油蒜末香菜调制好的蘸料里,鲜辣、麻、香各种味道混合入胃,天堂应该也就是这个模样。
除了美食,重庆的美景也值得一逛。
重庆是一个特别有意思的城市,在这里你可以看到地铁穿楼过,穿山过;也可以明明站在地面,但是下了一层又成了另一片区域的九楼;抬头看到的是轻轨呼啸而过,低头看到的是汽车熙熙攘攘;每天出门第一件事就是走步道爬山……
虽然路痴总会迷路,但重庆真的是一个非常可爱的宜居城市。
可惜时间太短,不管是逛的还是吃的都只是重庆的冰山一角,只能盼望着有机会,还能再来这山城走上一遭。
洪崖洞
过江索道
磁器口
武隆天坑
回家之后,如数尝了我们这每一家打着重庆火锅旗号的火锅店,每次都是满心欢喜的前往,然后又扫兴而归,即便老板拍着胸脯保证调料是重庆空运来的,但依旧少了一种味道,一种只能属于山城重庆的味道——他乡做故乡。