台湾诗人李敏勇写过一首小诗,叫《面包与花》,第一小节是这样的:
吃了法国面包
百合花仍然盛开着
面包与花都是生活必需品
案头插上一束鲜花,玫瑰也好、小雏菊也罢,随你心情喜欢。工作累了瞄一瞄,哪怕什么都不做看着花放空,就觉得很美好。
几十块甚至是十几块就可以带来的好心情,简直是一件不能再划算的事情了。学会了选花、养花的小技巧可以将这份愉悦从三五天延至一两个星期,甚至更久。
01 鲜花的挑选
中医在看诊时常用「望」「闻」「问」「切」的方法,这四字真言同样可以借用到挑花的过程中。
1、望
视觉是最直接的判定方式,花朵往往也是先以颜值吸引到我们,包括形态、颜色、花状等等。在挑选鲜花的时候,我首先会看看花苞开的程度,如果开得太盛,带回家摆不久花瓣就开始掉落,如果还是一个花蕾,可能没展开就会枯死,如大丁草等花,因此我会偏向选择花苞已经微微开放的鲜切花,带回家后还有继续开放的空间,当然,也可以根据自身搭配的需要,选择一些盛放到最美时刻的,选择一些欲开未开的。
其次,观察花瓣的顶端是否因为失水而变薄,卷起或变黄,这种状态的花失去弹性变得蔫蔫的,不再新鲜,没有精神气,不适合购买。
第三,观察花萼的颜色及与花瓣的贴合程度。新鲜的花材花萼通常是翠绿色的,与花瓣贴合得很紧,当鲜花采摘过久后,绿色的花萼慢慢变黄或转黑,花萼向平面展开,不如新鲜状态是与花瓣的贴合程度高,此时花瓣将会慢慢脱落。
第四,观察叶茎。枝茎笔直的切花更便于插花或做花束的处理,特别是作为主花的时候,当然有时也会顺应每一朵花材其独一无二的形态,进一步创作。而花叶要硬挺向上,若花叶垂下,叶尖发黄,则是鲜花发出缺水的信号。还有一种内行说法是,一般情况下花朵和下面紧挨着的叶子间距越小,花的生命力越强。间距过长的情况下,多数是茎内部还没有充分生长情况下进行伸长生长。
2、闻
闻闻鲜花的味道是否新鲜。新鲜是什么味道呢?就是花本身自然的味道,不能单纯用香或臭去简单判断,因为有些花本身的味道不是香气型的,例如满天星;不新鲜的切花是在本身的气味中夹杂着一些腐烂的味道,这是切花摆放太久没有及时换干净的水,以导致味道闻起来不太好。
3、问
fafa你觉得自己新鲜吗?
切花当然不会回答你,如果它们开口该发展成一部惊悚片了。也不能直接了当问店主你们家花新鲜吗,卖花赞花香,我们可以问问店主花的价格、来源地、来货日期等等,一分钱一分货,进口花不会卖本地花材的价格,在挑花的时候可以想店主了解花材的基本信息和养护方法。
4、切
君子动口不动手,但要挑到满意的花材,既要动口又要动手。我们可以轻轻捏捏花头,感受花的湿度,是松软还是硬朗。特别是玫瑰、康乃馨等重瓣花,如果是较硬的感觉,那就证明此花比较新鲜。
其次,摸摸泡在水里的枝茎部分是否清爽,如果表面出现粘液,表明切花已不太新鲜了。
02 鲜花的养护
把鲜花带回家后,尽快处理,不要让花太久处于脱水的状态。
1、首先要帮花材去叶打刺,如果在花店买回来的花,店主已经帮你处理好了,就可以跳到下一步;如果是在花市购花,则需要自行处理。去掉花叶有两个好处,一是保持水的干净度,未经处理的花直接插在水里,叶子容易腐烂使得水变得浑浊;二是减轻呼吸作用,延长花期。
2、修枝补水,可选取根据不同花材的特性,选择相应的方法。
A、水中剪切法。在水桶中放入水,将花茎进入水中,用花间在水中剪切,浸泡一会再取出。
这种方法基本适用于全部的花材,在水中剪切花的茎部会感受到压力,从而有利于凝聚水分。如果是流水,并没有起到压力的作用,则无法更为有效地吸水。
B、深水法。当花材缺水比较严重时,可以在水中剪切法的基础上使用此法帮助花材补充水分。用报纸或其他包装材料将花束包好,花茎伸出包装材料5厘米左右,然后浸泡在水中,水的高度应该较为靠近花朵,大概浸泡10分钟到1个小时左右。
注意!使用深水法时大部分的花茎都会浸泡在水中,所以叶子有光泽、花茎硬挺的品种较为适合,例如红掌、玫瑰、铁线莲、牡丹、芍药等;二巷菊花、黑种草等叶子细窄花茎柔软的品种则不适合此法。
C、花梗灼烧法。用纸或其他包装材料讲花头包住,留出需要处理的部分,待切口不再有浆汁外流即可。
标准:白色液体烧至半透明,随后放入清水保养,个别切花会出现一时的萎靡不振,不久自会复原。
D、花梗浸烫法。在80℃ 的水中浸泡1-2分钟取出,在放到清水保养。
PS:C、D两种方法适用于多浆多汁的花卉,如橡皮树,象牙红、猩猩草等。
E、花茎注水法。此法对于中空花材,如非洲菊、花毛莨(也称洋牡丹)等,将倒过来,茎内灌满水,并用棉絮将其孔塞住,转回正后水养。为了水既能灌到花茎又不滴到花瓣,可以使用唧筒,用干净的针筒或分装瓶的泵头代替也可。
3、日常养护
A、远离成熟水果,因为其中含的乙烯会使得鲜花过快盛放。
B、常换水,清洗花器。特别是夏天,如果瓶中的水不经常更换容易发臭,花茎也容易产生粘液。对于绣球等对花器清洁度较高的花材,清洗完花器最好能用消毒液进行消毒,洗净晾干后再放入清水。
C、每次换水时,将花茎底部剪去1-2厘米再插入水中。
附上一些常见花材的保鲜方法。
03 鲜花的保存
想要鲜花放置时间更久或换一种风格,在鲜花开到极致但又还未凋落时,可将鲜花制作成干花,也别具风格。
干花的制作可分为天然干燥法、干燥剂干燥法和烤箱干燥法,由于本篇主要讲鲜花的养护以及篇幅的限制,这里只简单提出以上几种干燥法,之后会另起一篇专门写干花的制作。
花材的养护需要爱心与耐心,它也会因此展现最美的状态,这是互动的过程,不仅养花,其他事情也是如此。
晚安,好眠。