时至今日，我依旧怀念妈妈为我煮的那碗鸡蛋面。
这是我最爱吃的早餐了，在我的心里，它的味道堪比人间美味。
每当我上学前，妈妈总会早早地起床，为我煮上一碗热腾腾的鸡蛋面。细细软软的面条上，盖上一只黄灿灿的荷包蛋，面条边上再撒上一圈葱花，让人馋涎欲滴，回味无穷。那时，无论妈妈煮多少面，我总会要把它都吃完，因为这碗面里，有一种“独特”的味道在吸引着我。
长大后，我常常站在妈妈身旁，看着她煮面。妈妈告诉我，面的味道好不好吃，关键在汤料里面，家里吃剩的汤菜都可以留下来煮面，尤其是骨头汤和鸡汤，那是最好的汤料了，在这里面无需放什么特殊的调料汤包，只要有了它们，煮出来的面都会很美味。
妈妈煮的面除了好吃外，还有一个“神奇”的“功效”—治感冒。
记得有一回爸爸感冒了，整天鼻涕直流，咳嗽还打喷嚏，严重到让他想去买药了。第二天早晨妈妈就为爸爸煮了一碗面，面里只比平常多放了一些辣椒和大蒜，爸爸吃过以后，感冒就好得差不多了。爸爸打趣得说“看来今后我可以省下不少医药钱咯！”
成家后的我，很少回娘家。也很难再吃到妈妈做的面了。我也曾按照妈妈的方法自己煮面，但是却一直煮不出那种独特的味道。尽管在外面的饭馆里，我曾吃过更多更美味的面，但妈妈的面却依然是我的最爱。
现在想想，那时我之所以煮不出这种面，也许是因为没有用心吧。记得在王安忆的《长恨歌》中曾经说到“凡事都怕用心二字”。鲁迅先生用心看书，最终写成名作《呐喊》，董仲舒三年不窥园，专心攻读，终成西汉著名思想家，爱迪生用心钻研，最终发明了电报机。是啊，无论我们在哪里，做什么事情，是工作、学习还是做饭，哪怕是煮上一碗小小的面条，都要用心去做，只有用心了，才能收获成功。
此时此刻，我的眼前仿佛又浮现出妈妈用心为我煮面的那段情景。
时光流转，悠悠岁月，浅浅的皱纹已悄然爬上了妈妈那张沧桑的面颊，她的满头黑发已渐渐变成了白雪。但妈妈煮的鸡蛋面，却依旧还是那么香，那么鲜，那么令人难以忘怀。因为这里面包含了她对我暖暖的母爱，囊括了她一片浓浓的亲情，更深深地散发出她对我的关爱之心，这碗鲜美的鸡蛋面，隐藏着妈妈对我永远的牵挂！
