开间茶坊不容易，成功偶然性极低不仅经营茶业理念要正，还要有一种坚守和爱茶的情怀。
记得当初我喝的铁观音必须是传统正味的，那时候整个市场乃至全国市场都充斥着消青拖酸的铁观音，叶底绿油油的好看，喝起来香气冲青味十足，喝了胃里里酸酸的，喝多了这种茶是要伤胃的。
可大多数人跟着流行风，喜欢追风，等自己把胃喝坏了才明白。
还有流行的劣质金俊眉、正山小种等等流行风过了，才分便真伪，有时候人就是这样，说真话的以为是假的，假话忽悠的是真的，真假难辨！
我一直对客人这样讲，喝过真正的茅台酒，你才知道茅台的真味。喝茶一样的道理，喝过森林野生古树普洱茶，你才懂得古树普洱的味道！
事实证明，那种做工特别青的铁观音是没有生命力的，很快就被市场淘汰，人们转回来喝传统工艺的茶，我一直坚持成功引导身边的茶客喝自然生态正统健康的茶，
真正喜爱茶的人，不追流行风，咬紧牙关坚持下去，内心执着强大，不为了卖茶而放弃底线，入行茶行业真心不容易，要有足够的耐心，耐得住寂寞，学会沉淀和积累。你得让自己先懂茶，先爱上茶，才能用专业度来征服客人。而茶叶知识的积累不是一蹴而就的，学习越多你觉得自己越浅，总觉得还没学够，远远学不够的。
选择了与茶为伴，就无需惧怕，竞争才能检验你的能力，考验你的意志，让你有不断学习的动力，而坚持下来获得的回报一定会让你感到欣慰。
——妙岩随笔
