网红店红起来的原因虽各有不同,但总结起来却也四个共同点:
一是菜品基本走的是人有我特的路线。
果汁到处都有,但把水果切块,做成超级水果杯却是不多见。网红餐饮就是要做到有特点,才有话题性。在信息泛滥的年代才有关注度。
喜茶独创超级水果杯
二是菜品的价格都比同类贵。
产品特别的定位,营销投入,装修投入,地段选择,让网红餐饮的价格定位比同类型的产品都高出一截。
“很高兴遇见你”的餐单
三是颇懂得饥饿营销的手段。
不少餐厅营销做的比菜品好,无论是通过情怀,还是通过明星,通过互联网营销号追捧,最终还是转化为线下引流,通过大排长龙来展现人气的居高不下。
“探鱼”岭南新天地分店排队的人群。
四是装修上都很有风格。
比如说我接下来要介绍到的这家网红餐厅。
Concerto Bistro
地址:市桥捷进中路2号捷进大楼附属楼
直接欢脱地上图吧。
这是门口的院子,葱郁的树木引领我们进入到餐厅的门口。
提前打电话过去预定,可以订到窗边景观位哦。
喜欢外墙各式绿植,为夏日带来一丝清凉。
秋日在外边坐着,与友人三五小酌一杯也是不错的。夏天就算了,闷热+蚊虫较多。
黑色的玻璃木门,是简约欧式的设计,隔着玻璃隐约看到里边吧台的布置。
蹬!这是餐厅内部环境和吧台。适合文艺女青年各种凹造型和自拍。
喏~这是餐单。
话不多说,上菜吧!
饮料是百香果薄荷苏打。38RMB
貌美是关键词,薄荷味不突出。感觉是一款普通的特饮,没有惊艳。
牛油拌饭,底下铺牛油,饭面铺的是柴鱼片。38RMB
这个特色饭,感觉跟五羊新城A出口Retro Deli的牛油拌饭差不多。据闻是同一个老板开的店,但五羊新城位处CBD,且饭的牛油香气比此家浓郁,而价格也只是二十来块而已。
低温慢炖纽西兰羊小腿配蔬菜 58RMB
这个菜让我想起了妈妈的味道!
羊肉独特的膻味已不见,由于是慢炖的原因,羊肉质松软,容易入口(有点像广东本地煲过老火靓汤的一只羊腿)。但是咋说呢,我天然还是觉得羊肉跟孜然比较搭啊!
和风元气牛肉。 48RMB
分量较少,整个容器大概就是成年男子一个拳头的大小。肥牛肉腌制还算入味,吃着吃着发现底下都是萝卜和马铃薯,有一种被套路的感觉。
最终埋单,人均100,以下为餐厅评分:
环境:★★★★★
出品:★★
服务:★★★
(该餐厅仅适合闺蜜聚会、情侣约会,网红拍照。如果你是资深吃货,对味道有特别要求,可以绕道咯。就酱。)
美食,是最好的慰藉。
公众号:lumimii
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