经营能不能持久,终归还是看味道。

网红店红起来的原因虽各有不同,但总结起来却也四个共同点:

一是菜品基本走的是人有我特的路线。

果汁到处都有,但把水果切块,做成超级水果杯却是不多见。网红餐饮就是要做到有特点,才有话题性。在信息泛滥的年代才有关注度。

喜茶独创超级水果杯

二是菜品的价格都比同类贵。

产品特别的定位,营销投入,装修投入,地段选择,让网红餐饮的价格定位比同类型的产品都高出一截。

“很高兴遇见你”的餐单

三是颇懂得饥饿营销的手段。

不少餐厅营销做的比菜品好,无论是通过情怀,还是通过明星,通过互联网营销号追捧,最终还是转化为线下引流,通过大排长龙来展现人气的居高不下。

“探鱼”岭南新天地分店排队的人群。

四是装修上都很有风格。

比如说我接下来要介绍到的这家网红餐厅。

Concerto Bistro

地址:市桥捷进中路2号捷进大楼附属楼

直接欢脱地上图吧。

这是门口的院子,葱郁的树木引领我们进入到餐厅的门口。

提前打电话过去预定,可以订到窗边景观位哦。

喜欢外墙各式绿植,为夏日带来一丝清凉。

秋日在外边坐着,与友人三五小酌一杯也是不错的。夏天就算了,闷热+蚊虫较多。

黑色的玻璃木门,是简约欧式的设计,隔着玻璃隐约看到里边吧台的布置。

蹬!这是餐厅内部环境和吧台。适合文艺女青年各种凹造型和自拍。

喏~这是餐单。

话不多说,上菜吧!

饮料是百香果薄荷苏打。38RMB

貌美是关键词,薄荷味不突出。感觉是一款普通的特饮,没有惊艳。

牛油拌饭,底下铺牛油,饭面铺的是柴鱼片。38RMB

这个特色饭,感觉跟五羊新城A出口Retro Deli的牛油拌饭差不多。据闻是同一个老板开的店,但五羊新城位处CBD,且饭的牛油香气比此家浓郁,而价格也只是二十来块而已。

低温慢炖纽西兰羊小腿配蔬菜 58RMB

这个菜让我想起了妈妈的味道!

羊肉独特的膻味已不见,由于是慢炖的原因,羊肉质松软,容易入口(有点像广东本地煲过老火靓汤的一只羊腿)。但是咋说呢,我天然还是觉得羊肉跟孜然比较搭啊!

和风元气牛肉。 48RMB

分量较少,整个容器大概就是成年男子一个拳头的大小。肥牛肉腌制还算入味,吃着吃着发现底下都是萝卜和马铃薯,有一种被套路的感觉。

最终埋单,人均100,以下为餐厅评分:

环境:★★★★★

出品:★★

服务:★★★

(该餐厅仅适合闺蜜聚会、情侣约会,网红拍照。如果你是资深吃货,对味道有特别要求,可以绕道咯。就酱。)




美食,是最好的慰藉。

公众号:lumimii

定期推荐有意思的美食or餐厅,个人消费,不关联商家利益。

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