熊猫GO，
关于美食的好吃好玩都在这里；
手把手教你制作各种特色美食！
12日晚，时长近两小时的法国知名电视纪录片《相约未知地带》最新一期《走进贵州苗寨》在法国电视二台播出。据统计，当晚有523万观众收看了节目直播，直播期间收到上万条观众的网络和短信留言，纷纷表示被节目打动。
其实，大熊3月份也去了贵州的西江千户苗寨，领略了苗寨的秀美风景和热情民风。然而，让大熊印象最深刻的便是酸汤鱼以及苗寨牛肉了，关于酸汤鱼的文章在往期小喵已经为大家介绍了，今天，我为大家奉上一道苗寨牛肉炒青瓜，带大家感受苗寨牛肉的醇香。
详细做法
1
准备食材：苗寨熏牛肉300g，青瓜1根，青椒2根，红椒颗，蒜头2个。
2
由于熏牛肉经过大量盐的腌制，因此要切块，放入清水中煮熟，以过滤掉部分盐分。
3
将煮熟的牛肉块切小方块，黄瓜切小方块，青红椒切圈，蒜头切碎泥。
4
将切成小方块的牛肉粒，再一次放入锅中，用清水煮沸，既除掉多余盐分又保持牛肉鲜嫩。
5
锅中放油，将青椒、红椒、蒜泥加入，炒香。
6
加入青瓜，不断翻炒，让青瓜吸收辣味。
7
2分钟左右，加入煮好沥干的牛肉粒，不断翻炒，让牛肉与青瓜完全混合。
8
半分钟后，加入少许盐，少许酱油，不断翻炒，上色入味。
9
将食物盛入盘中，香飘四溢的苗寨牛肉粒与清新爽口的青瓜，一定会让你赞不绝口！
小贴士：
牛肉一定要用清水煮沸除盐，否则十分咸；
煮好的牛肉粒一定要最后炒，仅需30秒。
注：如果对于这道菜有任何问题，都可以直接回复，我们看到信息后将进行解答。
随便说一下，
如果你对牛肉说：
谢谢你！
TA会回答：
以美丽解释一切！
别问我怎么知道的，
请看下图。
原创声明：本文章内容由熊猫GO/bearcatgo特约作者“大熊”原创，欢迎转载！
转载请注明作者及来源信息。
