年少时,朋友家承包了一大片果园,具体多少面积是记不清了,不过够七八岁的娃娃们漫山遍野探险了。刚入园的平整地段有一排三间的平房,一间住人,一间起居,一间做饭。房后是简单搭好的窝棚,给园里的小动物,狗呀,鸡鸭等栖息用。
园里种了苹果和桃子,四周围有杏和山楂。
春雨飘洒,站出门外远眺,绿野仙境,百花含笑。淡黄带点绿的苹果花,素白的杏花,山楂花,粉红的桃花…如火如荼,美不胜收;雨儿一停,小草们就疯长,风儿一摇,柔弱无骨的身姿左拂右挪,让人心生浪荡。
鸭子,就在你晃神的当儿,“呷-呷-呷-”地飞奔过来。一大群,有羽翼丰满的老鸭,有正在扎毛的鸭壮壮,也有披着一身黄色胎毛的鸭宝宝。一行浩浩荡荡地扎进离平房不远的河沟里。那里水草丰美,鱼虫跳跃,不但能撒欢,更能吃个肚腹浑圆,简直是鸭们的乐园。
等你穿上雨衣,提上竹竿赶到岸边,多数的鸭子已经陆续跳水了。只有小鸭子们,欲拒还迎地推推搡搡,不知道是不敢还是谦让。鸭妈妈也留在岸边,叫的更大声了,“嘎-嘎-嘎-”不知道是喝斥还是鼓励。眼见着第一排的小鸭子被催促着滑进水里,后排的鸭子也跟着大胆起来,看上去像是跑的,三三两两炸开着翅膀,踏到水里才合拢。
鸭妈妈显然很欣慰,忙不迭地跟上。一会儿就看到,鸭宝宝聚拢在妈妈身边,悠闲地顺着水流漂游而下。鸭妈妈不时地扭回头,再缱绻地底下去,将头贴上尾部羽毛,擦来擦去。我一直不理解这个动作,小时候以为鸭妈妈怕宝宝跟丢,要时不时回头数一数;再大点,以为鸭妈妈爱美,遇上了英俊的鸭先生,赶紧梳妆打扮,抬首望一眼就害羞。
长大后才知道,那纯粹是生存技能。鸭妈妈的眼睛具有三百六十度视距,即便不回头,对背后之事也能一目了然;她之所以扭头蹭尾,是因为尾部有尾脂腺,能分泌出脂肪。通过头将脂肪涂在羽毛上,可以把水和羽毛隔开,鸭毛就不会被水浸湿,具有排开水的作用。当排开水的重量等于鸭子本身的重量时,鸭子就会浮在水面上。难怪鸭子走路如此笨拙,在水里却灵活飘逸。
鸭子们在动物庄园里忠厚和谐,不过这个老实人经常被鸡欺负,被狗吓唬。晴天的时候,往空旷的地上洒一把玉米粒,各类家畜就从四面八方飞奔过来。鸡们腿细,却最灵活,总是第一个到,口喙又灵活,一啄一个准,吃得飞快;鸭们速度就跟不上了,但他们总是很乐观,“呷-呷-呷-”欢呼着,跟在鸡屁股后面不停地用硬嘴敲着地板。
也不知道吃到玉米粒了没有,反正嘴上没闲着,喉咙里一直唱着歌。如果不小心脖子伸到鸡前面,鸡就暴躁地跳起来,飞到鸭子身上猛啄一番教训他。跑得快的鸭儿能躲过,跑的慢的基本挣脱不掉,经常得贡献一撮鸭毛给鸡哥鸡姐,才能让他们息怒。
果园里如果来了陌生人,狗会突然叫起来。大部分的牲畜见怪不怪,鸭们不行。一点动静就大喊大叫,然后惊惧地躲到窝棚的最里面,互相靠拢在一起,惊恐地望向彼此或天空。你若这时候跑去窝棚看它们,它们又哑然失声,茫然无措地盯着你,等你走开,它们又窃窃私语,仿佛忘记了刚才发生过什么。
曾经有段时间,家里也养过几只鸭子。农村人很有意思,喜欢双数。鸭子买来要么六只,要么八只,十二只,很少是单数,如果不幸夭折一只,也总是再买来一只补上;售出时也一样,总要成双成对的,才觉心安理得。
鸭子是从集市上买回来的。母亲跟商贩理论了好久的价格,还一个劲儿地盯着,摸索着观察鸭子的屁股,判断是母鸭还是公鸭。母亲希望多几只母鸭,可以下蛋,也得有两只公鸭,说不定以后技术得了,可以自己学习照顾母鸭孵小鸭,就可以“鸭生蛋,蛋生鸭”子子孙孙无穷匮也了。
很自然地,我成了需要经常赶鸭子出去打食的人。春末夏初,草长莺飞,携一根长槐干,或者路边随手折一根带叶子的灌木枝,吆喝吆喝地就上路了。刚开始时,鸭子不听话,你得左边赶一下,右边揽一下地维持队形,不能去太远;时间久了,鸭子有点规矩了,行动速度有所提升,就可以走远点。
不过还是会状况百出。我一直觉得,鸭子是我所见过的家畜中智商最低的,经常搞不明白指令。来到丰草地,我以为自己可以潇洒了,结果它比我更放肆。吃蚯蚓,追蝴蝶,下河捕鱼虾,经常四散分开,害我八方围剿。
最讨厌的是,有的鸭子本事不大,遇上异群的鸭子却喜欢斗一斗。一边打一边走远…结果标记脱落,分不清是谁家的鸭子了。这时候放鸭子的两位商量下,各自赶着鸭群回去,等第二天看到有只鸭被欺负得很惨,不合群,才知道鸭子被置换了。
拿根粗棍子,将不合群的鸭子压制住,抓着鸭脖子将其拎出来,带到原主人家去换鸭子。一路上,鸭子张着翅膀,也不发声,一副任人宰割的模样。鸭子丢回原鸭群,翅膀才兴奋地拍打着,嘎嘎嘎地诉说着久别重逢。鸭群也跟着兴奋起来,不知道是惊喜还是感慨,反正呷呷嘎嘎,喧闹一片。
对于将鸭子从小养到大的人,看到鸭子下蛋,无疑是最开心的时刻。顾不上嫌弃鸭舍的狼藉,也不怕被鸭子啄到,从矮墙跨进去,捡起带着温热鸭屎的蛋,放进早已备好的篮子里。提到里屋给母亲看,母亲象征性地夸一句,然后用抹布擦干净蛋壳,将蛋埋进填充了麸子的陶罐里攒着。这时你觉得自己好棒,心情好到像是“夏天吃着冰激凌”。
虽说家里养过鸭子,印象中却没怎么吃过鸭肉,可能跟当地的风俗习惯有关。结婚后来到福建,才了解到鸭子是如此受欢迎的煲汤珍品。每次老家来人或是回老家,总是被馈赠土鸭作为礼物。婆婆拿到市场上,请人杀了,回来或清炖或加了当归、川芎、白芍、熟地四种传统药材熬成“四物汤”,总能得到一片盛赞。清汤咸甜鲜美,四物汤醇厚浓郁。
当然,关于鸭子还有很多种其他吃法,烤鸭,卤鸭,酱鸭,清蒸鸭,炖三套鸭等,我都爱。可每当它们被端上桌,我又忍不住回忆它们雨中撒欢的样子,昂首挺胸,大大咧咧,呆头傻脑的,旋即叹一句:你这“骄傲的鸭子,不要爱的鸭子”!