维生素D是人体所必需的，有助于维持骨骼和牙齿健康。如果缺乏，身体无法顺利的吸收钙，而钙又是骨骼的主要成分。适量的维生素D还可以预防癌症和糖尿病。
一项关于维生素D对健康影响的新研究发现，摄入过多维生素D可能会导致老年人反应变慢，并增加老年人摔倒的风险。
当阳光照射到皮肤上时，我们的身体会合成维生素D。而皮肤产生维生素D的量取决于几个因素，包括我们生活的地区，季节和皮肤色素沉着的程度。比如，在冬季，维生素D的产生可能会减少甚至完全消失。
我们可以从鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼罐头、牡蛎和虾中获取维生素D；素食者可以通过食用蛋黄，蘑菇和添加了维生素D的强化食品（如豆奶，麦片和燕麦片）来获取。
老年人的维生素D
一些老年人吸收维生素D可能更难，因为他们可能无法经常接触阳光。在这种情况下，服用维生素D补充剂或含有维生素D的多种维生素可能有助于促进骨骼健康并改善记忆力。
研究已将维生素D缺乏症与痴呆症，抑郁症，糖尿病，自闭症和精神分裂症等疾病联系起来。
随着年龄的增长，由于认知障碍和痴呆的风险可能会增加，确保我们的身体获得足量的维生素D（适量的标准如下），就显得至关重要。
根据《中国居民DRIs(2013版)》的数据，建议每日维生素D的参考摄入量为：
0~12个月婴儿：10微克
1~18岁儿童及青少年：10微克
18~65岁成年人：10微克
65岁以上的成年人：15微克
孕妇或哺乳期妇女：10微克
维生素D摄入过量，引起反应时间增加
虽然服用维生素D对健康至关重要，但过量摄入也会带来风险。
罗格斯大学（Rutgers University）的一项研究发现，超重或肥胖的老年女性服用维生素D的剂量若超过推荐剂量的三倍以上，会导致反应变慢，反应时间延长。
研究人员在一项随机对照试验中分析了维生素D对三组50-70岁女性的健康影响：
第一组—采用建议的维生素D摄入量每日15微克；
第二组—每日给予50微克维生素D；
第三组—每日给予100微克维生素D；
结果显示，在服用超过推荐剂量的组中研究对象的记忆和学习能力都有所改善，但也出现了反应时间的延长。
研究人员认为，反应时间延长会潜在增加摔倒和骨折的风险，可能是导致跌倒风险增加的原因。
根据科学家的说法，每天服用100微克的维生素D对年轻人来说可能不是问题，但摄入高剂量的维生素D可能会影响老年人行走平衡能力，增加跌倒的风险。
所以，不建议老年人摄入过多剂量的维生素D。子女们在给家里父母购买膳食营养补充剂时，还是要关注补充剂中含有的维生素D含量，避免因同时选择不同产品，导致叠加量超标，维生素D的补充量参考每日推荐摄入量即可。
参考资料：
Chiara Townley, Why too much vitamin D can be a bad thing, Published on 25 March 2019, Medical News Today, https://www.medicalnewstoday.com/articles/324772.php.
作者简介：
郑艳，注册营养师、营养学硕士、公共卫生执业医师，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚...
从事营养工作5年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司从事慢性疾病的营养管理，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理方面有较多的经验。
