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科技的发达出现了很多神器，这些神器给我们的生活带来很多便利，之所以称他们是神器就是因为他们用起来实在顺手，让我们用上一次就会彻底爱上它。
穿串有穿串神奇可以帮助我们很快的把肉串穿好，然后就开始烤制，这一定是很多吃货的最爱。开车也有开车的神车，在很多人心中五菱宏光就是这样的神车，开起来顺手车子还不贵。无论在什么路段都敢开，尤其是在乡村公路五菱宏光到处都是。
今天我就给大家介绍一个非常实用的神器，它就是吊炉，非常适合家庭烧烤。相信你使用一次一定会爱上它，因为这个神器好处太多，让你不必担心吃烧烤的麻烦，也不用花高价去烧烤店破费了。
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在以前我也不知道吊炉是什么，只是在小说里听说过北京的吊炉烤鸭，所以在我的记忆里这是一个很高大上的东西。前不久一位朋友和我介绍吊炉，说这个东西特别好，可以制作牛肉干。我听了以后很感兴趣，特意打听一下那里卖，下了班以后我就去采购。
到了店铺看到很多款式的吊炉，看起来都不错，经过和老板几番讨价还价最后买了一个性价比很高的吊炉。这吊炉拿起来是有点沉甸甸的，可想到晚上就可以吃到吊炉烧烤这心里别提有多美了。
回到家以后我开始首次操作吊炉给全家人做一次烧烤，家人看到吊炉总是呆着打量的眼光。他们对这个东西也不了解，觉得这个东西挺有趣的。我一边组装一边了解，越看越喜欢吊炉的样子。
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吊炉主要有两部分构成，上部是炉体，所有需要烤制食品都是在炉体进行，炉顶专门有一个炉盖烧烤的时候要盖好确保热量不流失。具体上还有一个量程0-500℃的温度计，用来检测烤制时的温度，一般烤制食品时这个温度在一百三但一百五十度为宜，高了烤的太干，低了食物烤不熟。
下部是炉灶，它和炉体可以拆分开，用时组装一起。炉灶构造和过去平房土炉子差不多，有一层炉篦子上面放上炭。记住放在吊炉里的木炭一定要烧红，否则吊炉内温度提不上来。在炉灶四周设置了专门的接油槽，烤制食品时会有很多油流出来最后都流在了油槽里。
吊炉这样的构造就决定它非常的使用，很多优点是其他炉具无法比拟的。我把木炭都烧红了，然后放入吊炉炉灶中。这个时候开始将腌制好的烤肉放入吊炉，吊炉烤肉一定要提前腌制确保入味。平时我们在烧烤店吃的肉串都很小，而吊炉烤制的肉串都很大，吃起来实惠极了。
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把鸡腿，羊肉串，牛肉串，地瓜，土豆，火腿都放入吊炉中，满满一炉子出锅了了足以够六个人饱饱的吃上一顿。不一会就听到吊炉里响个不停，这是里面的油滴掉到炭上发出的声音。我看了一下吊炉炉体温度计，一直是一百五十度，头一次吊也不知道多久可以出炉。
过了半个小时我看着吊炉里的食物还没有烤好，到了四十五分钟地瓜好了。到了一个小时所有的食物都好了，满满一桌子吊炉烧烤吃起来实在过瘾。
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简单总结一下吊炉的优点。
第一吊炉使用方便，我们家过去烧烤都使用小烤箱。烤箱烤串准备工作太多，肉串不大穿串就很费事，烤的时候有两个人要不停的忙乎。而且还供不上吃，大家吃一会就没了，而吊炉一出炉就可以够很多人吃好一阵，然后继续吊下一炉。把食物放在里面就不用管了，吊炉不会把食物烤焦，它是烘热食物受热均匀。
第二吊炉特别节能，烤制一样多的食物，吊炉消耗的木炭仅仅是家用烤箱的三分之一。因为吊炉把热量全部留在炉内，没有在环境中消耗能量。
第三吊炉更为干净，把木炭烧红以后就放在炉灶中。基本不会出现什么灰和烟，而且还避免了发生火灾的隐患。所有的热量都在炉内，对外界基本隔离。
第四清理方便，每次烧烤结束最麻烦的就是收拾战场，大家吃了一堆东西要收拾很久。可吊炉根本不用管，吃完以后放在那里就行，等下次在吃就把上次烧烤的灰倒掉重新放入烧红的木炭就行。而且使用的都是大串，需要清洗的钎子就少，减少了工作量。
对我来说吊炉绝对是非常棒的工具，有了它我可以给家人带来更多快乐，有空和家人坐在一起吃一次自己做的烧烤，吃的放心吃的开心。
