油焖大虾（番茄酱版）

主料：鲜虾

调料：葱姜番茄酱白糖盐（料酒生抽香油胡椒粉）

做法：

1.剪虾枪，（虾头，去沙包），挑虾线

2.起锅烧油，下大虾煎至两面金黄，※用勺拍压头部出虾油※，加葱姜、番茄酱、糖、（料酒、生抽、胡椒粉、香油）盐、水，盖锅盖焖3～4分钟

3.大火收汁，转动锅防止粘锅，汤汁粘稠即可出锅

4.撒葱花或点缀香菜

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