《武夷山熏鹅旅行记》

作者：宋西坡（简书）

说起武夷山的熏鹅，那一定是出自武夷味道的。

初次见面应该是在顺风堂每年6月16号的茶会上。

国际化小企业顺风堂格局却很大，分舵在上海、成都、重庆、贵阳、杭州、苏州、温州、巴黎等地，每年茶会往来无白丁，尽管他们自己说住小酒店吃土菜，其实每餐都很有讲究。中餐、晚餐基本上定在武夷味道，中等规模生意颇好。本来客人来自天南海北，在中国的饮食上有众口难调这一说，可是武夷味道的饭菜却始终获得客人们的一致称赞。

以至于每餐都会产生一些净坛尊者、净盘大将军，甚至连菜汤都有人抢。

这其中表现非常优异的，应该首推上海分舵，分舵主金刚健美冠军出身，食量首屈一指，同样来自上海的黄泥儿更是女中豪杰，所以这支队伍战斗力超强。

每天的宵夜由阿文师傅亲自主厨，为了这两三天的宵夜，阿文会亲自到产地去购买小龙虾，回来亲手烧制。其间各种趣事，无法一一尽述。

我通常会在茶会结束后多留两天，这时候，我又有了新发现。

我发现上海分舵和贵阳分舵在回程的时候不约而同地拎了两只武夷味道的熏鹅，并且表情十分欣悦。

眼光落在那只硕大的熏鹅上，暗地里咽了咽口水。可是我还有其他的行程安排，武夷山和我的家乡之间又没有直达的航班，辗转劳顿，携带两只熏鹅确实不方便。

我这小小的心思竟然没有逃过吴妈妈的眼睛，去年冬天一直硕大的熏鹅通过顺丰快递，落在我家的餐桌上。

吴妈妈在电话里特别叮嘱我，先把熏鹅分开，小袋分装，然后分别冷藏、冷冻，吃的时候再一袋一袋拿出来，可见这熏鹅身形之巨大。

每年总要收到两三个武夷山发过来的包裹，每年总要向武夷山寄出两三个包裹。熏鹅只在冬天的包裹里出现。

今年冬天，吴妈妈又打过电话来：“猫咪呀，熏鹅准备好啦，下午就用顺丰给你发出去。今年寄了半只，这样比较新鲜。”

接下来又向我交代包裹中的其他物事，说到见我在茶会上喜欢吃糍粑，想要买一些粽子一起寄过来，可是做粽子的回乡过年去了。

“哎呦，早知道他要回去过年，早一点去买就好了。昨天还有的嘞，今天就关门了。”言下颇为遗憾。

我美滋滋坐等着两天之后收熏鹅，可是下午吴妈妈又来了个电话：“猫咪呀，熏鹅寄不了了，顺丰说凡是肉类都不给寄，不光是不给寄猪肉。”

什么情况？熏鹅怎么了？为什么不能寄呢？

哦，联想到前一阵，我们这边一直都在防控非洲猪瘟，难道是跟这个有关系吗？可是也没有见到明令不允许寄肉类的通知啊。

赶紧安慰吴妈妈，反正我四月份就要到武夷山去啦，不寄就不寄嘛。

“只有我跟一渌两个在家，怎么吃得完吗？”

吴妈妈十分苦恼。

这是我第二次看到吴妈妈为熏鹅苦恼。第一次是在去年夏天。

那时武夷山的茶会结束，我要去庐山见我一直欣赏的作者张小砚。吴妈妈也想跟我一起去，老人家是非常老派的作风，向来都是礼数周全。出发之前，吴妈妈筹备礼物，问我带什么好，我已经准备好了借花献佛的茶，所以跟吴妈妈讲，礼物我准备好了。但吴妈妈执意要带自己的一份。想起小砚在山中购物不便，熏鹅美味，便提议带熏鹅。

那日我和朋友在武夷山中游玩，吴妈妈在店里备好了熏鹅，打点行装。准备明天一早就出发。

可是事有凑巧，正是雨季，小砚的酒坊门前溪水暴涨，政府通知他们撤出。只好把这次读者与作家的见面改成了普通出游。

消息过来见面取消之时，熏鹅早已打包完毕。我们第二天一早要出行，吴妈妈只好将熏鹅送人，安排人到家中来取。

“哎！怎么吃得完吗！”我听着吴妈妈叹气也只能无奈的笑笑，那怎么办呢？不让寄就不寄了呗，留着自己慢慢吃吧。

过了两天，我又接到了吴妈妈的电话，一寄不成又生一寄。

吴妈妈说，她不甘心。熏鹅有什么不能寄！猪有病了鹅又没生病。

于是，吴妈妈打包了一个给厦门妹妹的包裹，夹带了一只熏鹅，不透明的塑封真空包装。收快递的小伙子问是什么，妈妈说，都是笋干啊蘑菇啊……

武夷山和厦门离得不远，包裹很快收到，完好无损。

经过此番邮寄，吴妈妈觉得，运半只熏鹅到东北也是可以的……于是，熏鹅就到了我的餐桌上。

吴妈妈找到邮寄方法时打电话给我：“猫咪啊，我跟你讲啊，熏鹅可以寄了，我告诉你噢……”听她言语小心里透出窃喜，我在这边想：妈呀！你有做间谍的潜质啊。