程序编码一般分几种情况：
- 源码文件编码
- 接收外部内容的编码
- 运行环境编码
- 操作系统编码
首先源码文件的编码，可以通过在ruby文件的头部添加一行申明即可，这样所有在源码里面出现的字符都保存为指定的编码：
# -*- coding:utf-8 -*-
接收的内容或读取外部文件时，可能不确定是什么编码，这个时候就可以对外部接收的字符或内容进行转码。
string.encode('utf-8') #把字符串转成utf-8模式
string.force_encoding('utf-8') #把字符串强制转成utf-8模式
require "nkf"
string= NKF.nkf("-w", string) ##同样把字符串转成utf-8，其值-w参数代表utf-8
运行环境的编码，通常默认和操作系统的编码是一致的，但是也可以设置为指定的编码，这样保持所有编码一致性。ruby中设定运行环境编码方式如下，即启动ruby时添加encoding参数并指定编码格式。
ruby --encoding=utf-8
操作系统编码，通常中文的都是GBK的；所以如果在程序里用到系统中的取值时用到中文的地方需要注意；比如：中文名字的目录；如果你的运行环境是utf-8的，读取中文目录下的文件时，需要把路径字符串转码成gbk再去读，否则会报错。
在这里有一个问题：
ruby x:/path/to/ruby/中文/file.rb #可以成功找到rb文件，此时运行环境编码为gbk
ruby --encoding=utf-8 x:/path/to/ruby/中文/file.rb #不能找到rb文件，提示编码错误，因为此时运行环境编码为utf-8，而传递过去的路径参数为gbk编码。
而如果运行环境为gbk时，而源码为utf-8编码，则在有些地方处理中文等字符串时会提示编码不兼容，因为有些时候字符编码处理的默认编码就是运行环境的编码。
ruby x:/path/to/ruby/english/file.rb #可以找到，运行环境同源码设置编码
所以运行环境的编码应该有如下优先级：是否有encoding参数指定==>第一次处理非中文时的字符编码格式
