很多人都说打工没出息,宁愿做有一块钱的老板也不做有十块钱的员工。是的,道理大家都懂。但创业期间的辛苦艰难,只有过来人才清楚,尤其是以失败告终的创业,过程和事后恢复更是充满了心酸。
两年前,老公离职了,找了许久的工作,都没能定下来。刚好,我一个朋友找我,问我要不要一起创业,一起把她爸妈的店铺顶下来做餐饮。我把这个消息跟老公说了,我老公反倒是很感兴趣。一者因为找工作找烦了,二者因为他对厨房的东西很感兴趣。我朋友和她老公,我和我老公,约了一个周末大家坐下来详谈,一拍即合,最后决定,我朋友和我老公先去我朋友爸妈的店,学东西先(我朋友当时也是辞工状态)。我和我朋友的老公,负担起养家的责任,先不要辞工出来。由于我朋友爸妈的店铺在东莞,我老公就在店铺附近找了个地方安顿下来,我朋友则住在她爸妈家。
一开始,我老公和我朋友只是在店铺里面帮忙,熟悉整个过程。接着,我朋友请来了她婆婆,教他们煮牛杂。牛杂是店里原先没有的,所以我们又花钱置办了一些必要的工具,比如牛杂车啊,大锅啊之类的。增加了牛杂这个项目之后,我周末也常去东莞帮忙。我朋友和我老公,也慢慢地将重心移到卖牛杂这边来。卖牛杂是从下午五六点开始,一直到晚上一点多。至此,我问我朋友,我们什么时候才能拿到她爸妈的店铺?以前,我朋友只说,她爸妈老了,肯定会把店铺给我们的,这次她说,她跟她爸妈说了,她爸妈不想把店铺卖了,想跟我们合作,合作可能以后的钱分三份,也可能是其他合作方式。我突然觉得,这件事有点不靠谱了,开始觉得很担心,后悔当初的决定了。但我们是好朋友,说话也不能说得太直,怕伤了感情。而且,我老公也已经在东莞那边卖牛杂了,说白了,就是手已经沾湿了,只能往前走了,不能再回到从前了。买牛杂的生意时好时坏,有时候不到一百块,有时候有三百多。这跟天气也有关联,天气回暖一点,生意就不太好了,天气越冷,生意就越好。我们还尝试做了一点甜品来提高营业额,比如番薯饼,榴莲酥,香芋卷,结果并不是很如意。
就这样维持了两个月,因为在我朋友爸妈那里做,所以不用交租金,除去材料钱,还有分一点给我朋友的爸妈,感谢他们给了我们一个门口的位置,剩下的钱也只有三千多一点。
我们两个家庭,都有一个人在东莞一个在广州,饱受相思之苦。生意又这么不顺意,最主要的是,店铺不是我们的,我们不能完全按照自己的风格来设计。和我朋友的爸妈合作,也一直是我朋友去沟通,我们没怎么跟阿姨叔叔说过合作的事。说是合作,一直也没有下文。我朋友的爸妈一直沉醉于买六合彩,生意上也是得过且过,也不愿意将店转手。最后,大家都心灰意冷,快过年的时候,我们宣告创业失败,打包行李回广州。
那次解散之后,原先作为朋友的我们,就变得很少联系了。许是因为,在东莞的那个过程不开心,许是因为,在东莞的那个结果不尽如意,许是大家觉得,以后没有合作的可能了。
当时还有十几天就过年了,老公想着,既然都出来了,就一干到底吧,第一次做就先做点快餐之类的,容易上手,成本也不至于太大。于是,他就去到处找店铺,希望在年前能找到好的店铺自己来经营。先找店铺,真的很难。首先,我们手头没有太多的资金,好的位置,大的店铺,我们肯定是拿不到的。小的店铺,偏的位置,没太多的人气,自己也不愿意接手,这是一个很矛盾的矛盾了。折中吧,我们刚出来,没有一个人传授经验给我们,我们也只能瞎找。即使这样,很遗憾,年前我们还是没有找到店铺。
过完年,老公还是继续找店铺。又找了半个月,还是找不到。我开始变得很焦虑不安。急性子的我,下了班之后,也跟着去找。一开始想在住的地方附近找,发现根本付不起转让费。于是,就找了偏远一点的地方——增城。我们沿着每个地铁站口去找,去城中村找。要么就是太贵,要么就是很偏。如果其中一个人找到一个感觉起来还行的,第二天就去观察人流,再在附近看看环境,看看别的店铺做什么,生意怎样。“量来量去”,最后还是没能定下来。现在回想,那个时候不是找不到,即使找到了也没有魄力去做,当时缺的不是店铺,是那种一干到底的能力和魄力。找店铺,找来找去,都没有合适的,也是根本就是自己心里没底气。
就这样,一直到5月份了,事情还没有好转。心里的煎熬,一天比一天难受。后来,老公的一个好朋友,说想接手一个做一次性餐具的店铺做,不过是在老家,他希望他出钱,我老公回老家管理铺子,然后就平分收成。在当时,这个消息简直就是根救命草。老公想都不想就答应了。接着,就是回家整理一些接手过来的手续,也给了订金。店铺要到6月中旬才能接手过来,互相也已经谈好6月份我老公就回老家,跟原先的老板熟悉客户,熟悉流程。5月底的时候,店铺的老板突然改了主意,说不转让出去了,还把订金退回给了老公的朋友。晴天霹雳,这完全是断了所有的后路啊。
我老公和他朋友注定合作不成了。已经5月底了,哪还能找到好的店铺来做快餐呢?很迷茫,很忐忑,也慢慢意识到不可能。最终,老公还是只能重新找回工作。此时,老公离职也有大半年的时间了,重新找一份工作,也是一件很艰难的事情。找了一个多月,处处碰壁,处处给人家鄙视,最后只有一家小公司认可了老公,愿意给他一个机会,虽然薪水很低,但那个时候,“活下去”是最重要的。
老公上班后,一切都恢复年前未离职的状态。我舒了口气,即使生活的重担从未减轻过。老公离职后,一直都是花自己的钱,即使找店铺那段时间,他身上的钱已经花光了,他只能去借支付宝里面的还有微信里面的借贷,他不肯花我的钱。上班后,由于薪水不高,只能慢慢将之前的债务一点一点还清。还了大半年,才终于将那段时间的数给清了。
总的来说,没好好地进行市场调查,没好好评估清楚自己的能力,光有一颗做老板的心,直接导致了这次创业的失败。如下次还有机会,我希望能考虑清楚再做。否则,真的很难恢复元气。