有很多人都喜欢吃油炸的食品，特别是炸鸡。
小时候我们很多人都喜欢吃鸡骨架，记得吗？
为何功夫鸡排能独占鳌头，且看它的经营之道
随着城市的发展，现在越来越多的小吃涌入城镇和乡村，
不管在哪，我们都能吃过很多各种各样的小吃，感觉很幸福啊。
为何功夫鸡排能独占鳌头，且看它的经营之道
功夫鸡排作为炸鸡排里的上品，自然有他的套路。
首先在选食材这方面，功夫鸡排做的非常到位，
有一些店采用的是农村溜达鸡，什么是溜达鸡，就是土鸡，
为何功夫鸡排能独占鳌头，且看它的经营之道
土鸡就是散养在山里、田地里，白天放出去，晚上回来，
自己在外面吃虫子、田埂、草之类的，反正鸡吃啥我也不太清楚，
所以肉质比较好，炸出来的鸡排是金色的，香喷喷。
为何功夫鸡排能独占鳌头，且看它的经营之道
如何经营呢？
做生意就是做人，人做好了 生意自然而然就好。
饭店是个服务行业，首先就是服务啊，人性化的服务啊，这是最基本的！不可忽视！
民以食为天，其次鸡排的口味，鸡排的味道决定一切，要有自己的味道，做出与众不同的感觉，这是精华。
为何功夫鸡排能独占鳌头，且看它的经营之道
1.开店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，客源永远是第一位的，否则，没用。
2.面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱。
3.所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是经营的误处和致命伤。
