有一句话：三十年前吃野菜是穷人，三十年后吃野菜是富人。且不论贫富。当下能真正吃上一餐纯种养的饭实属罕见，农村也一样，冰天雪地的北方也能吃上南方夏令的果蔬，因为菜农都会种植大棚蔬菜了，越先进离原本更远了，纯天然的就少了，从地里到餐桌只是过去时了。
月初寒冬击来，冷得瑟瑟缩缩，大家都开始点炉子供暖了，怎么也学不会点，点了着了一会又灭了，屋里冷得冰凉，只好用电炉，可就不那么暖和，后来烧锅烧炕，把院子的木条烧得差不多了，做饭做菜不用电和煤气，学蒸干的，可就不习惯吃面食，馒头包子，饺子当主食。蒸多了，送邻里，邻里说还好吃，试去卖赚个十块八块的比闲着强，想想也是那么多的白菜卖不掉，又不会做酸菜盐菜，又有一院子柴火，烧了不白烧吗？蒸包子，吃不完卖去，就这样一棵白菜，二斤肉，三斤面粉，四棵大葱蒸了一大锅，邻居的大娘说怕什么，做买卖不丢人，我给你卖去，果然不到十分钟，大娘就把八十个包子全卖了。回来乐哈哈的说：我想吃都没了，再蒸一锅，下午饭还有人要，都说了咱蒸包子个大肉多倍香。算算是赔了不？我心算了一下，表面上不赔，我只买两斤肉二十四块钱，卖了四十元包子，还有几个露馅的剥皮的给邻居吃呢，白菜大葱自种的，七分钱一斤卖剩的，面粉是地里年初自个长的麦子到面粉厂换的，这样的包子真正的义意才是从地里到餐桌的安全吧，况且在和肉馅的时候，我习惯不用味精鸡精青浆醋什么十三香的。只用盐和姜陈皮纯粹的粤菜调味标准，过去到我家吃饭的人都不敢吃菜，见菜绿了说不熟。我讲究绿色食物，乡音有所变，可乡味没法变。包子那么好卖，在这村纯属罕见，说明人们口味在变，最重要的是人们开始回归自然了。真直得乐。赚不赚钱赚多赚少不重要，物有尽其用乐之。
从地里到餐桌安全都这么说，可是人心知肚明，也没办法，只不过是向往而已，不是么我蒸的包子，肉是买的，虽然买的是最好的，可是这世上还有纯家养的么？
