『茶树品种』--福安大白茶
福安大白茶
又名高岭大白茶。无性系，小乔木型，大叶类，早生种。
产地与分布
原产于福安市康厝乡高山村。20世纪70年代后主要分布于福建东部、北部茶区，皖、湘、鄂、黔、浙、贛、苏、川等地有引种。1985年通过全国茶树品种审定委员会认定，编号 GS 13003一1985。
特征
植株高大，树姿半开张，主干明显，分枝较密。叶片呈稍上斜状着生，长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶身内折，叶缘平，叶尖渐尖，叶齿较锐、浅、密，叶质厚脆。福安调查，始花期通常在10月上旬，盛花期在10月下旬，花量中等，几乎不结实。花冠直径3.8 cm ,花瓣7~8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性
春季萌发期早，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月26日和4月4日。芽叶生育力强，持嫩性较强，黄绿色，茸毛较多，一芽三叶长10.3cm 、一芽三叶百芽重98.0g 。在福建福安社口取样，2年平均春茶一芽二叶含茶多酚15.5%、氨基酸6.1%、咖啡碱3.4%、水浸出物51.3%。产量高，每667m²可产干茶300~400kg。适制绿茶、白茶、红茶。制作烘青绿茶，色灰绿显毫，香高似栗香，味鲜浓，是窨制花茶的优质原料；制作工夫红茶，条索肥壮紧实，显毫，色泽乌润，香高味浓；制白茶，芽壮毫显，香鲜味醇。
调查表明，福安大白茶平均叶蝉虫量比值为0.59~0.98，该品种对小绿叶蝉的抗性较强；该品种平均螨量比值为0.05，对茶橙瘿螨的抗性强；见有较严重的轮斑病和红锈藻病。抗寒、抗旱能力强。扦插繁殖力强，成活率高。
适栽地区
长江南北茶区。
栽培要点
选择土壤通透性良好的苗地扦插育苗。选择土层深厚的园地双行双株种植，及时定剪3~4次，幼龄茶园多留侧枝。及时嫩采。
（图文摘自《福建省茶树品种图志》）
