茶树 :山茶科(Theaceae)的一种灌木,有披针形的叶和芳香的白花。常绿木本植物,叶子长椭圆形,花一般为白色,种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。是我国南方重要的经济作物。
茶叶:由茶树的嫩叶加工制成,供泡取饮料用。
茶:用茶叶泡制、烹制或煎制而成的饮料。
绿茶(Green Tea):是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶品。
人生如茶,茶亦人生。冲泡间,茶水间浮沉,或绚烂、萧瑟;或霸道、温和;或甘之如饴、苦而生涩。都是天命而为,运气好的,所处地域,天时,环境,人文,无一不是它品质的制约。于是乎,品相、口感、包装无不成了故事的契机,身价的高低,也就有了高山与台地茶之分,属地决定命运,半点不由人。那些炒作的东西,或许一时半会儿,有所霸道,但活下去的动力不足,夭折是难免的,活着容易,活好难,这就是铁律。
绿茶人生青涩是一个阶段,毫无后来的加工,纯本色出演,任喜欢的喜欢,无法拣择。这如最粗糙的普通人家大口缸里泡的那种,解渴,口爽就好,适合凉着喝,人拣它,它不拣人。绿茶人生的第二阶段,同样是绿茶,有了地域标签和地方口味,于是南北各属,采摘出品方式,口感和冲泡时间,决定了它的身价和人群,潮人功夫茶的单从,玻璃盖碗的东阳毛尖、四川竹叶青,黄山毛峰等等。绿茶人生的高端,个人不太了解,似乎茶汤淡而无味,冲泡也更短,不过茶叶的采摘更讲究了,这不雨前龙井,高山云雾,碧螺春,白露茶,茶具的要求也更高了,出来口感,色泽,观感也特别强。
绿茶人生,青涩到辉煌,活着一半是天命,一半是人为,那后来这“绿茶婊”是怎么回事,不得而知,我老了,跟不上时代了。