茶是国民大众日常必备的消费品，很多人外出旅游时也乐意把当地产的茶作为特产带回家。眼下元旦就要到了，苏州5A级景区旺山会是很多游客的度假目的地，也有不少本地市民会选择到景区的乾元寺参加元旦撞钟或游玩。如果有这样的计划，现在就正好可以顺带了解这里特产的吴中银杏茶。
一提起苏州的茶，很多人第一时间会联想到“碧螺春”。其实，从隋唐以前的中吴郡到今天的苏州地区，所产茶叶的品类并不止有碧螺春，还有虎丘茶、天池茶、桑叶茶、银杏茶等很多种类。不过是因为一些小的品种受客观环境所限，无法大量供应市场，没有形成比较强势的品牌力而已。
在唐代茶圣陆羽的《茶经》中有记载:“苏州有银杏茶，饮之可延年益寿”，可见旺山地区的银杏茶早在唐代以前就有了口碑，这历史比乾元寺还要古老。旺山银杏茶和市面上其他地方所谓的银杏茶以及白果茶是完全不同的东西，因为它不是生产工艺的不同，而是种植方法上有根本区别。旺山银杏茶得名于茶农在茶园中按比例套种了银杏树而得名，并非用银杏叶或者银杏果炮制茶叶。
根据历史考证，采用茶树与银杏套种的做法应该源于两晋时期，那时候玄学盛行，关于如何使人能身体健康长寿延年，玄学家们提出了很多解题思路，其中就包括我们说的银杏茶。
银杏树被称为植物界的活化石，在地球上存在2.5亿年了。因为它与松、柏、柿树一样，都属于裸子植物，所以具有生命力强、长寿的特点。植物学家认为，银杏树寿命可长达6000年，在我国西南地区就有树龄五六千年的古银杏；就连旺山景区乾元寺内都长有一棵树龄1600多年的银杏树。所以，两晋时期有人就想出了茶树套种银杏的点子，希望这样种出来的茶叶有延年益寿的功效。
关于旺山银杏茶的饮用功效，不知道茶圣陆羽是否经过调查研究得出的“饮之可延年益寿”，但有一点是肯定的：相互套种的过程中，茶树确实沾染了一些银杏树的特性，比如几乎不会产生病虫害的问题。如此一来，旺山银杏茶就成了名副其实的绿色有机食品，因为它不需要打农药，自然也就没有农残的问题。这样的茶喝起来心情首先就和别的茶拉开距离了，据说乾元寺已经计划把山下的旺山银杏茶用作待客禅茶了。
本人对品茶没什么研究，所以也写不出喝这种茶的口味测评，至于喝起来的口感以及长期喝是不是真能延年益寿，那可能需要懂茶的朋友亲自验货了。反正我只知道一条，既然决定到苏州旺山走一趟，为什么不玩得更立体一点呢？比如品味回溪石刻、看画眉泉、参加乾元寺元旦祈福、游九龙潭，探龙洞、喝银杏茶、逛遇见卢浮宫……用两天时间一条龙走完，玩个遍多痛快！
