1.风湿性关节炎
风湿性关节炎好像是一个不明不白的病，关节一痛，往往就被诊断成风湿性关节炎。笔者跟医学打交道20年的时间，至今没明白风湿性关节炎是什么意思，关于这个问题，还请教过很多医生，但至今没有一个令人满意的答案。通常的解释是，这种关节炎或是因为关节被风吹到了或由于阴冷潮湿引起的，或是受中医的风湿影响而起的。正是因为这种病的意思模糊，所以很多关节疼痛的病，在搞不清真正病因时，都被诊断成风湿性关节炎。
对于关节疼痛的病（除非那些外伤等极明显的病因）病因并不重要，绝大多数患者来就诊时，早已远离病因。但关节已经受到不同程度的损伤，有损伤，机体就要修复，所以把修复关节所需的营养素给足后，关节的损伤自动修好，疼痛也就消失了。而修复关节时，蛋白质、维生素C 和钙等是最重要的营养素。这样的例子很多。一位60岁的阿姨，双膝疼痛已经有几年的时间了，我见到她时，她的双膝肿痛，关节腔内还有积液，已经试过很多方法，效果一直不理想。她的身高大约1.65米，但体重近100公斤，肚子很大，这样的体重再加上那样的双膝，您想想，她活动一定很不方便，来时挂着拐杖，双腿发抖。我给她做了营养指导后，她的状况在两周左右就明显好转了，一个月后，当她听到我又去了她们那里的消息后，老人赶了过来，小跑着就进了屋子，拐杖已经不用了。兴奋之情溢于言表。老人是一位很快乐的人，还跟我讲她腿不好时的惨状。她60岁，在赶公共汽车时，一位70岁的老人请她先上车，搞得她很不好意思。而腿好了以后，让她如释重负，一脸的轻松，看到她腿治愈前后的样子，真的让我体会到健康自由的重要。
2.骨质增生
骨质增生是一个极有意思的疾病。它的形成和消退为我们提示了重塑人体的无限可能。
长骨刺的根本原因是缺钙，而不是像很多人认为的身体里的钙太多了。身体里各种物质是否缺乏一直是困扰我们的一个问题，包括医生也是这样认为：查一下血里的各种物质，水平在正常范围，就说明身体里不缺。事实却并非如此。我们身体里有各种各样的仓库，比如钙库、蛋白库、能量库等，各种库的重要任务之一就是供给生命器官营养物，生命器官包括脑、肺、心、肝、肾。这些器官是不能出问题的，出问题就会危及生命，所以身体会不惜一切代价保护这五大生命器官。当营养素缺乏时，身体就会从库里、从非生命器官调动各种营养素供给生命器官。以钙为例，即使身体里的钙已经严重缺乏，但血夜中的钙也会保持在正常水平，因为血中钙的水平直接影响到心脏的功能，是不能出现偏差身体会不惜一切代价来维持它们的正常需求，对于其他的很多营养素也是如此。所以不要认为血中各项成分正常就是正常。很多人对自己的健康、孩子的健康是很重视的，去查完之后就理直气壮地说，什么也不缺，一切正常。这显然是走进了另一个误区。
那么，缺钙为什么就会长骨刺，而且长成那个模样呢？这是一个很有意思的话题，而且也包含了很多很有意思的知识。这得从骨的应力反应说起。应力反应是骨的一个很重要的特性。大家都知道，骨是一个承重的器官，我们之所以长成这个模样，全是因为这一身的骨架。既然是承受力的器官，那么它对力的变化就特别敏感，而且还会根据力的变化而不断改建自己的结构和形状，以适应这种力的变化，使自己在新的受力情况下有能力最大限度地去承受力量、去支撑平衡。这就是应力反应，简单地讲，就是骨骼会根据它自己受力的情况而改建自己。而实现应力反应的基础就是骨的改建能力。
人的一生中，骨一直在改建，它们有自动改造长得不合理之处的能力。做个试验就可以看到骨的改建能力和应力反应。您用右手掌的侧面不断撞击桌子的边缘，一个月后，去拍 x 光片，会发现遭到撞击处骨的局部会增厚。这就是骨对外力的反应。当不断撞击桌子的边缘时，受力处的骨就会感受到不断在受到力的冲击，为了应对这股力量，他就会在受力处改建，加厚加固。有的牙科医生会建议我们平时每天做扣齿运动，也就是用上牙敲击下牙，目的是使牙齿长得更牢固，不易脱落。用力不要太大，否则会导致牙齿表面的那层釉质受损伤。通过每天轻轻叩齿运动，会刺激牙周的牙槽骨，牙槽骨因不断受到力的刺激，不得不加固自己，使这些部位的骨密度得到改善，骨质不但被吸收反而增多，将牙根紧紧围住。这就是利用了骨的应力反应。但这种方法也有些缺陷，因为这种方法会顾此失彼。牙槽骨被吸收，与全身钙和其他营养素的缺乏有关，通过这种方法将其他地方的营养素调到牙槽骨，使牙槽骨得到加强，但其他部位营养素就更缺了，会出现新的问题。
关于对骨质增生的认识还有一段很有意思的故事。我在向一位令我非常钦佩的老前辈请教问题时，我突发奇想，向他老人家问了一个我也不知道是从哪里来的问题，以至于我后来也觉得这个问题很怪，问得很没有道理。为什么要问这么怪的问题呢？是想找个话题陪老人家聊聊天吗？但值得庆幸的是，我多亏问了这个问题，才引发我自己对骨质增生的思考。我的问题是：为什么骨刺长在骨头的边缘而且还长成那样？
骨质增生也是应力反应的结果。以脊椎的骨质增生为例（图30)。从脊椎的结构特点和功能特点可知，椎体的中央比周边受力要大，所以当血液的钙减少，机体要调动椎体内的钙增援血液时，会先从椎体的周边调钙
入血，，而不是从中央调钙。因为中央受力重，作用大，调钙就会从相对不太重要的周边开始。当钙质不断从椎体周边流入血液时，椎体周边部位就会越来越软，越来越不能承重，但周边部位也不是一点力都不承受，这些部位也会经常受力，尤其身体在前倾、后仰、侧弯时，周边部位受到的力就更大更经常一些。这些椎体的周边部位一受力，自己也感到力不从心，支撑不住，骨头自己也知道：不行，这些部位需要加强。最好的加强方式就是钙质再回流，可身体缺钙，钙不可能回流，怎么办呢？这些地方就只好凑合了，多长一些来加厚局部。骨是由胶原蛋白、钙和其他矿物质组成的。既然缺钙，就只好多堆积一些其他成分凑合着用，这样骨质增生就长在周边部位且呈唇样外突，骨刺就形成了。医学上称这种增生为营养不良性增生，是有道理的。从营养医学的角度看，人体内几乎所有的异常增生都是营养不良性增生，如在慢性炎症基础上的各种增生，包括癌都属于营养不良性增生。
临床上有一种病，即椎管狭窄，也是骨质增生造成的，是骨质增生在不同部位的表现。临床上怎样治疗骨质增生和椎管狭窄呢？药物的疗效一般较差，更多地要采用手术的方法，去除增生出来的骨质。手术会暂时缓解压迫的症状，但不会从根本上解决问题，即椎体因钙及其他一些矿物质缺乏导致骨质局部承受力的能力下降，这种状况没有从根本上解决，所以在两三年后，骨质增生会再次发生。怎样治疗骨刺引起的颈椎病、腰椎病、膝关节疼痛和椎管狭窄等疾病呢？最合理的方法就是补充钙和其他的营养素。让钙回流，骨质的承受力的能力恢复，骨质自然就不再增生。那么长出来的骨刺怎样能去掉呢？只要钙和其他营养素到位，骨刺就会消失，因为骨有改建的能力。骨刺长出来是应分反应的结果，但骨自己也知道这样长不合理，只是没办法，没有合适的原料，只好凑合着长，当给足营养素，骨会迅速改建，把原来长得不合理的地方吸收掉，骨刺也就消失了。陈哥是我极好的一位朋友家住上海，当我们第一次相识时，因为觉得很投缘，我就跟他讲："将来你的亲戚、朋友里边谁有健康问题就给我打电话。"陈哥并没有欣然接受，说他的朋友里也有一些医生。我告诉他一定要记清楚我这个医生跟别的医生不太一样。结果，2006年下半年，他的妻子两条胳膊和双手又麻又痛，以至于她什么也做不了，她平时很喜欢打麻将，但这种病搞得她连麻将也打不了，因为坐下来时比站着症状要更加严重。嫂子在陈哥家的地位举足轻重，一看嫂子这样了，陈哥赶快带着她去医院，其实从症状上已经可以判定是颈椎病，颈椎的骨质增生了。到医院一查，果然是颈椎骨质增生。医生建议手术，把增生部分凿掉，并从大腿取一块儿骨头做融合。陈哥一听就慌了，吓得要死，还好没有忘记给我打电话。我指导嫂子使用营养素。两周后，因为要跟踪一下疗效，我电话寻问陈哥效果如何。他在电话那头儿非常兴奋，说："你嫂子昨天一口气洗了三床被子。都好了！！！"我又电话问候嫂子，嫂子更是开心，力邀我到上海做客。我告诉她要继续用营养素，不要因为不麻不痛就停止服用，因为骨的进一步改建还需要一段时间才能完成。
如果不用营养素可不可以把骨质增生治好呢？有一个方法即使使用营养素也可以把骨质增生治好。那就是运动。生活中，我们会见到这样的人，因为颈椎病，两个胳膊很麻很痛，非常痛苦，什么事情也做不了，疼得甚至连觉也睡不好。因为什么事情都做不了，又痛，心情自然很不好，为了散心就去逛街。结果看到街边有跳舞的，老年迪斯科，反正也没什么事，看一会儿，看着人家一举手投足是那样舒展自由，很是羡慕，看着看着就有点感觉了，感觉还挺好，明天还来看，一连看了好几天。越看越有意思，而且对音乐越来越有感觉，有时看人家跳舞，自己的脑袋也跟着音乐动，动着动着大概其差不多会跳了，就下场参与其中，跟大家一起跳。别人把双臂举过头顶很轻松，他因为颈椎病举不了那么高，但也不断地跟着举，终于有一天，不知不觉中，他的双臂也可以自由地高举了，两条胳膊和双手也不麻不痛了。这样颈椎病就治好了。
为什么没有用营养素也可以治好颈椎病呢？是不是本来就没必要用营养素呢？其实我们的身体很遵循"用进废退"的原则。哪个部位用得多了，身体里更多的营养素就要向这个地方流动，身体甚至不惜拆东墙也要把拆下来的营养素补到不断被使用的西墙。生活中这样的例子很多，比如经常运动的老年人腿脚一般更灵活一些，比他的同龄人更硬朗一些；经常用脑的老年人，他的精神状态一般会很好，头脑比他的同龄人更清楚更灵活，还不容易发生脑软化和老年痴呆。比如我读博士时的导师，已经八十多岁了，但每天精神矍铄，思路清晰敏捷，还忙于写书。同样道理，虽然身体里缺钙，但跳迪斯科时，要不断地摇头和抬起上肢，也就是说肩颈部的关节不断被使用，而您那里又长得不合理，身体就会赶快把钙调过来，对这些地方进行改建，使它们灵活好用起来。但是虽然颈椎病是治好了，而身体里钙缺乏的状况并没有得到纠正，所以其他地方可能又出问题了，甚至有可能是更严重的问题，比如股骨头断了。所以补充钙和其他营养素才是从根本上治疗骨质增生的正确方法。如果能充分利用应力反应和骨的改建能力，甚至可以对人体进行重塑，人体很多长得不合理的地方，身体自己都知道，只是因为没原科，所以没办法进行改造，当给足原料后，身体自己就会自觉改造，而且原料给得越早，效果越好。最合理的是从小就给足各种营养素，这样您的孩子身体的各个部位都会长得非常合理，该凸的地方凸，该凹的地方凹，该胖的地方胖，该瘦的地方瘦，腿很直，肌肉的形状发育得很好。一句话，当营养素给足后，孩子的身体就会以遗传信息为基础，最大限度地良性发展自己。身高没达到预期、“0"形腿、牙齿排列不齐等都是钙和其他营养素缺乏造成的。利用应力反应和骨的改建能力，“0"形腿变直都不是没有可能的（图31)。“0"形腿
的形成主要是由于缺钙。我们的两条腿每天承受很大的力，而"0"形腿承受力的能力显然远远小于长得很直的腿，连您的小腿的骨头自己也知道这样长不合理，只是没办法，因为缺原料，当您把钙和其他营养素给足后，它也会自动改建，可能只是需要的时间长一些，而且需要一些其他的辅助措施。
