15日晚上到石家庄，16/17日两天在河北卫视录像，17夜里回到北京，18日安排了四件事，然后就是19日去西安了。去西安是参加《新周刊》的一个活动，活动上我将参与一个对话，聊聊作为一个吃货该具备怎样的素质。这是一个可繁可简的话题，繁呢，可以写成一本书，分多个章节，说人说菜说烹饪说厨师，说古今中外名人轶事；简呢，也许就是一句话：认真对待每一餐，尊重食物，尊重厨师的劳动。主办方倒是准备了一些话题，看到那些问题，我还真是要认真准备一下，实事求是说心里话，不装逼。
主办方给出的对谈问题角度： 1、在时间即金钱的观念下，速食快餐成流行之道，很少人会思考一日三餐应该吃什么、怎么吃，现在越来越多的人自诩为“吃货”，在这种快节奏的生活中，您认为应如何享受健康的饮食与惬意？
2、美食之道在于持之以恒的吃货精神，您认为怎样才能算是一个合格的“吃货”？或者说一个合格的“吃货”应该具备怎样的修养？
3、其实很多人都想做一名吃货，但他们认为美食=金钱，经济条件不允许就无法接触到那些名贵的食材，对美食的体验也会产生影响，针对这个问题，您怎么看？
4、我们知道，为了探寻美食您常常行走于各地，2015年曾经自驾从中俄边界的黑龙江黑河到云南的腾冲滇缅边界，大约8000公里的路程。谈到自驾出行，很多人会推荐油电混合动力车，可否谈谈您对自驾出行和混动车的看法？
在我看来，这些问题多少带有一定的目的性，而且对于“吃货”这个概念来讲有些过于宽泛了，还真是不好回答。生存压力大，时间成本高，打拼时代的年轻人很难可以放肆的大吃大喝；不同人生阶段对食物的需求认识理解是不一样的，到底应该怎样定义吃货、吃货概念的内涵该有怎样的界定，外延又在哪里？成为自鸣得意表面上自嘲实际上骄傲的一个“吃货”，又岂止是能吃能喝大吃大喝呢？王朔说“我是流氓我怕谁”，那是有底气的自我贬低，当我们嘲笑那些美食家的时候，是否能成为一个有底气的吃货呢？这些还真是要好好想想其中的逻辑关系，否则就会陷入概念的混乱中，把吃饭这件每天都要进行的生存之必须生理需求搞的不伦不类了。这不是我想要的结果，更没有必要成为这样的吃货。
原本我想聊的话题是“当代中国为什么不能产生美食家？”，我想借着这个话题梳理一下现当代中国饮食发展中的一些问题，而且我也为此做过深入的思考，写过几篇相关的文章。可能主办方觉得这个话题不够吸引人，或许在谈话过程中会涉及一些敏感话题，所以换成了现在这个。如果让我一个人讲，估计有点难，好在是两个对话，有人补场，也可激发谈话的兴致，估计可以顺利进行。无论怎样，我都会认真准备这次谈话的，努力为这次对话添彩。
