蒜蓉大虾之壳

图片发自简书App

不知虾死了之后是否有灵魂,而这灵魂是否又被我的照相机摄入了我的手机呢,总之,一只蒜蓉大虾的壳子永远留在了这里,被我作为纪念。

源于小姨关于一份大虾的执念,我们一行人来到潜江所谓的虾城。很快,这枚壳子所属的大虾端上了桌,而我,也一眼就相中了它,或许这也算是所谓的缘分了。

整只虾被厚厚的蒜蓉包裹着,张牙舞爪,却似活的一般。首先吸干它上面的蒜泥,说是吸,因为蒜泥已经炖的烂烂的了,一抿既化,那股咸香带着些许蒜的辣味便由舌头进入胃里,随即传入五脏六腑中,让人惊叹。

吃干净蒜泥,它的真身终于露在我们眼前。按他们的吃法,牵起它的小手,轻按身子,那两只大爪子就到了我的手中,慢慢摇摆它的小臂,拉出,大爪子里的肉就顺利的取出来了,这就是行家的吃法了。

吃身子也有诀窍,所谓会吃虾的人吃完虾它的身子还是完整的,吃的时候要像对待情人一般。首先要剥开一部分虾上身的壳,吸干里面的精髓,随即,破开下部分事先已经剪出一条口的壳,吃虾中肉最多的部分——它的尾巴。自然是不能完全剥开的,要慢慢打开,用拇指和食指轻轻将尾巴肉拿出来。于是,虾的壳子完整的留在了桌子上。

肉在嘴里咀嚼,嫩而鲜,还没有被浓重的蒜味侵蚀,保持了它本身的鲜味。这样的味道让人欲罢不能,这也是人们喜欢吃海鲜河鲜的原因了。

且按照我的方法吃虾,既吃到好吃的,又十分有趣味。之前听过一个段子,为什么大多数人喜欢自己磕瓜子而不是吃瓜子仁,莫不是享受这份开壳的乐趣罢了。如果什么都吃现成的,趣味反倒减了不少。

所以这只虾啊,你被我吃掉,也是做了贡献了,不算浪费了你的生命了吧!

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