春天，万物生发，真是个食野味的好时节。
刚冒尖的春笋，正是采挖品尝的赶时间。等它噼里啪啦的蹦出泥土，便难寻回这鲜味了。
〈步骤与方法〉
主要材料：春笋，韭菜
辅助材料：酱油，辣椒，猪油，味精，盐
1，用刀背拍一拍笋，切成斜块状，韭菜切段备用。
2，热锅放油，放笋下去炒久一点，大火转中火。
3，快熟时，放入酱油，放入干辣椒、盐，后加水焖，可以加点猪油，味道更好。
4，放入韭菜，少许的味精…就准备开吃啦！
春笋的吃法很多，素有“荤素百搭”的盛誉。和肉类一起烹饪，更是鲜、嫩、美……炖汤皆可。
春笋好吃，但也非人人适合食用。
1，过敏体质，应少量。
2，严重的胃病、肠炎患者、结石者、脾胃虚弱、产后妇女不宜食用。
3，儿童不宜多吃。
4， 消化不良、老年人要细嚼慢咽。
